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第三十一回 英阳主细评柏叶茶 白凌波雅宣牙牌令(第3页)

今都叫做茶,与古不同。

采茶之候,贵及其时。

太早则味不全,迟则神散。

以谷雨前五日为上,后五日次之,再五日又次之。

茶芽紫者为上,皱皮者次,团叶者又次之,如筱者最下。

彻夜无云浥露采者为上,日中采者次之,阴雨下不宜采茶。

谷中者为上,竹林下者次之,烂石中、黄砂中者并是下品。

至若造茶、藏茶、辨茶等法,俱在《茶经》中。

又若茶具中,商象、团风、归洁、受污等许多名目,今不可细述。

若以茶性而论,除明目、止渴之外,一无好处。

《本草》云:常食,去人脂,令人瘦。

倘嗜茶太过,莫不百病丛生。

家父所著《茶诫》,亦是劝人少饮为贵,并常戒家人:多饮不如少饮,少饮不如无饮。

况近来真茶渐少,假茶日多。

即使真茶,若贪饮无度,早晚不离,到了后来,未有不元气暗损,精血渐消,造成痰饮,或成□涨,或成痿痹,或成疝瘕,余如成洞泻,成呕逆,以及腹痛、黄瘦种种内伤,皆茶之为害。

而人不知,虽病不悔。

上古之人多寿,近世寿不长者,皆因茶、酒之类,日日克伐,潜伤暗损,以致寿亦随之消磨。

此千古不易之论,指破谜团不小。

无如那些喜茶好酒之人,一闻此言,无不强词夺理,百般批评,并且哑然失笑。

习俗移人,相沿已久。

纵说破舌尖,谁肯轻信?即如家父《茶诫》云:除滞消壅,一时之快虽佳;伤精败血,终身之害斯多。

获益则功归茶力,殆害则不为茶灾。

岂非福近易知,祸远难见么?总之,除烦支腻,世固不可无茶,若嗜好无忌,暗中损人不少。

因而家父又比之毒橄榄。

盖橄槛初食,味颇苦,涩,久之方回甘味。

茶初食,不觉其害,久后方受其殃。

因此谓之毒橄榄。

"

兰阳道:"

此物既与人无益,为何令尊大人

却又栽这许多?岂非明知故犯,贻弊后来么?"

英阳道:"

家父向来以此为命,时不离口,所以种他。

近日虽知其害,无知受病已深。

业已成癖,稍有间断,其病更凶。

自知悔之已晚,补救无及,因此特将其害著成一书,以戒后人。

恰好此书去年方才脱稿。

腹中忽然呕出一物,状如牛脾,有眼有口,以茶浇之,张口痛饮,饮至五碗,其腹乃满。

若勉强再浇,茶即从口流出,恰与家父五碗之数相合。

盖家父近年茶量更大,每次必饮五碗。

若少饮一碗,以内即觉不宁。

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