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第三十一回 英阳主细评柏叶茶 白凌波雅宣牙牌令（第2页）

姐姐既有如此好茶，为何并不见赐，却要迟到今日自来尝味？岂不令人恨相吃的晚么！

"

泰淑人道："

适才这茶，不独茶叶清香，水亦极其甘美了。

"

英阳道："

妹妹有所不知，我平素从不吃茶。

这些茶树，都是家父自少种的。

家父一生，文墨之外，一无所好，就只喜茶。

因近时茶叶每每有假，故不惜重费，于各处购求佳种。

如巴川峡山树，亦必费力盘驳而来。

谁知茶树不喜移种。

纵种千树，从无一活。

所以古人结婚有下茶之说，盖取其不可移种之义。

当日并不留神，后来移一株，死一株，才知是这缘故。

如今家里花园中，惟存十余株，还是家父从近于闽、浙、湖州等处觅来上等茶子栽种活的。

种类不一，故树有大小不等。

又是此树最是迟久生长。

茶子落土三年，始为甲坼。

出土三年，也有枝叶，一年之长，不满一寸。

及至十年之后，始为枝干茂盛，嫩叶密满，倒又分外连干发枝，比他木倍盛。

而今十余株，收叶者不过三五，余的尚在出土。

十年之内，殃掌不长。

是故采茶取用无多，用之甚惜。

刚才的茶，是今年新采叶，分送若干，今始试泡。

家父著有《茶诫》两卷，言之最祥。

将来发刻，自然都要奉赠。

"

秦淑人道："

娘娘记得，六经无茶字，外国此物更少，故名目多有不懂。

今司徒大人既有著作，娘娘自必深知，何不道其一二，使众人听听，得其大略。

英阳道："

茶即古之荼字，就是《尔雅》荼苦椟的荼字。

《诗经》此字虽多，并非茶类。

至荼转茶音，颜师古汉时已有此音。

后人因荼有两音，缺一笔为茶，多一笔为荼，其实一字。

据我愚见，直以古音读荼，今音读茶，最为简截。

至于茶之名目，郭璞言早采为茶。

晚采为茗。

《茶经》有一茶、二槚、三□、四茗、五□之称。

今都叫做茶，与古不同。