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第2章 全国各省市十大特色小吃（第4页）

3.无锡酱排骨：是江苏省无锡市的特色美食，味道香醇，口感鲜嫩。

4.常州大麻糕：是江苏省常州市的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

5.镇江锅盖面：是江苏省镇江市的特色小吃，味道香醇，口感筋道。

6.扬州炒饭：是江苏省扬州市的特色小吃，味道香醇，口感细腻。

7.泰州黄桥烧饼：是江苏省泰州市泰兴市黄桥镇的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

8.南通跳面：是江苏省南通市的特色小吃，味道香醇，口感筋道。

9.徐州辣汤：是江苏省徐州市的特色小吃，味道香醇，口感细腻。

10.淮安茶馓：是江苏省淮安市的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

以上是江苏的十大特色小吃，当然江苏还有很多其他的特色美食，如南京烤鸭、无锡小笼包、常州萝卜干、苏州豆腐干等。

2.12贵州是一个拥有丰富美食文化的省份，以下是贵州的十大特色小吃：

1.花溪牛肉粉：是贵州省贵阳市的特色小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，味道鲜美，口感细腻。

2.遵义豆花面：是贵州省遵义市的特色小吃，以豆花和面条为主要原料，口感细腻，味道清爽。

3.水城羊肉粉：是贵州省六盘水市的特色小吃，以羊肉汤和米粉为主要原料，味道鲜美，营养丰富。

4.兴义鸡肉汤圆：是贵州省兴义市的特色小吃，以鸡肉和汤圆为主要原料，口感细腻，味道鲜美。

5.贵阳肠旺面：是贵州省贵阳市的特色小吃，以面条和肥肠、猪血等为主要原料，味道鲜美，口感丰富。

6.遵义虾子羊肉粉：是贵州省遵义市的特色小吃，以羊肉汤和米粉为主要原料，味道鲜美，营养丰富。

7.贞丰糯米饭：是贵州省贞丰县的特色小吃，以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。

8.黔南太师饼：是贵州省黔南州的特色小吃，以面粉和豆沙等为主要原料，口感酥脆，味道香甜。

9.毕节汤圆：是贵州省毕节市的特色小吃，以糯米粉和芝麻、花生等为主要原料，口感软糯，味道香甜。

10.铜仁绿豆粉：是贵州省铜仁市的特色小吃，以绿豆和大米为主要原料，口感细腻，味道清爽。

以上是贵州的十大特色小吃，当然贵州还有很多其他值得一尝的美食，如酸汤鱼、苗家酸汤鱼等。

2.13云南是一个拥有丰富美食文化的省份，以下是云南的十大特色小吃：

1.过桥米线：过桥米线是云南的代表性小吃之一，以鸡汤为底料，加入米线、鸡肉、蔬菜等配料，味道鲜美。

2.汽锅鸡：汽锅鸡是云南的一道传统名菜，以鸡肉为主料，加入各种药材和调料，用汽锅蒸熟，鸡肉鲜嫩，汤汁鲜美。

3.饵丝：饵丝是云南的一种传统小吃，以大米为原料，经过加工制成，口感柔软细腻，可搭配各种调料食用。

4.豆花米线：豆花米线是云南的一道特色小吃，以米线为主料，加入豆花、肉末、花生等配料，口感细腻，味道鲜美。

5.破酥包：破酥包是云南的一种传统糕点，外皮酥脆，内馅香甜可口。

6.建水豆腐：建水豆腐是云南建水的特色小吃，以豆腐为主料，加入各种调料和配料，口感细腻，味道鲜美。

7.鸡丝凉米线：鸡丝凉米线是云南的一道特色小吃，以米线为主料，加入鸡丝、黄瓜、胡萝卜等配料，口感清爽，味道鲜美。

8.鲜花饼：鲜花饼是云南的一种传统糕点，以鲜花为原料，口感香甜可口。

9.石屏豆腐：石屏豆腐是云南石屏的特色小吃，以豆腐为主料，加入各种调料和配料，口感细腻，味道鲜美。

10.宣威火腿：宣威火腿是云南宣威的特色美食，以猪腿肉为原料，经过腌制、晾晒等工艺制成，味道鲜美，口感独特。

以上是云南的十大特色小吃，当然云南还有很多其他值得一尝的美食，如酸汤鱼、菌汤火锅等。

2.14四川是一个拥有丰富美食文化的省份，以下是四川的十大特色小吃：

1.龙抄手：龙抄手是四川的一道传统小吃，以抄手（馄饨）为主料，加入各种调料和配料，口感鲜美。

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2.钟水饺：钟水饺是四川成都的特色小吃，以水饺为主料，加入各种调料和配料，口感细腻，味道鲜美。

3.酸辣粉：酸辣粉是四川的一道传统小吃，以红薯粉为原料，加入各种调料和配料，口感酸辣可口。

4.夫妻肺片：夫妻肺片是四川成都的特色小吃，以牛舌、牛肚、牛肉等为主料，加入各种调料和配料，口感麻辣鲜香。