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第四百三十二章 美酒佳肴（第2页）

詹魁恰在此时揭开了锅盖，一股香味随风而入，冲着桌边的众人扑鼻而来。

这香味并不浓郁，但却是清鲜逼人，立刻盖住了船舱内原有的花香，众人全都情不自禁地抽起鼻子，恨不能多吸上两下。

詹魁手一翻，已将一个瓷盆端进了船舱，同时朗声报出菜名：“天上明月！”

只见那瓷盆体形硕大，直径足有四十公分开外，盆中一汪清水洁白如玉，蛋清制成的明月在盆中晃动，一股诱人的鲜香从水中幽然散出。

众人所在的画舫停于天津桥不远处，船舱外一轮圆月挂在半空中，夜色璀璨。

可等那盆菜肴端上桌之后，船舱内却是月色大盛，竟似要盖过天上明月的光辉。

原来詹魁把上好的白芝麻进油锅炸至金黄，然后撒缀于满盆的蛋清液中，再隔水蒸制，料理出这道形意无双的“天上明月”

！

詹魁淡淡道：“这道菜得趁热食用，为了体现清润流动的质感，菜中的主料蛋清液只是蒸到了七成熟，如果凉了，多少会有些腥味。”

“嗯，说得好，有道理，有道理！”

来俊臣兴冲冲地探着身子，手中的小勺举在半空，却又停了下来，感慨道：“这么漂亮的一盆明月，让人不忍心破坏啊，还真不知道该从哪里下手。”

詹魁笑道：“来大人不必有此顾虑，这盆月色本来就是让诸位享用得，只管一勺下去，看看它到口中之后，又会是怎样的一番滋味。”

“好！

那我就不客气了。”

卢小闲舀了一勺蛋羹，笑嘻嘻地欣赏片刻，转头对着吟风说：“我知道你自己不好意思抢先出手，所以厚着脸皮，帮你代劳了。”

说完，沈飞把小勺送到了吟风的餐碟中，吟风笑颜如花，轻声道谢后，拿起小勺，把那轮“明月”

缓缓送入了口中。

“你也别急！”

卢小闲又为弄月如此操作一番。

半凝的蛋清液如脂，首先化在了之间，吟风弄月姐妹俩只觉得一股清香直入心脾。

当牙齿干贝的时候，立刻又有一种说不出的奇鲜滋味从中喷薄而出，两味承转相合，在口腔中缭绕不绝。

玄虚等人也各自舀了一勺“明月”

，细细品尝。

玄虚咂味片刻，问身边的陈三：“你说说看，如何？”

陈三闭上眼睛，用嘴唇抿抿舌尖，然后回答：“这里面除了芝麻还有多种鲜味，应该是在加有香菇等多种辅料的鸡汤中，用文火长时间慢炖然后制得的。”

“嗯。”

徐叔点了点头，然后又补充到，“除了香菇，还有嫩春笋和鹿脯。”

詹魁不由赞叹道：“的确是这几种鲜味，道长味觉犀利，令人佩服。”

“嗨。”

玄虚不以为然地摆摆手，欲言又止，心中暗想：昨日在秋风破，詹魁只是闻了闻香味，便准确地说出红烧丸子中所用的配料，那才是真的神乎其技啊。

“各位慢用，我再去做几个菜！”

詹魁似乎有些上瘾了，卢小闲也懒得劝他，由他而去。

在船舱内众人享受口福的同时，詹魁却是丝毫没有停歇。

但见闪烁的火光中，他右手掌勺，左手持锅，两手相谐，不停地上下翻飞。

他的动作虽然快捷，但一招一式却又交待得清清楚楚，干净利落，丝毫没有拖泥带水的模糊感觉。

他的身影挥洒自如，那动作娴熟中又透出几分优雅，不似在做菜，竟有几分象在舞蹈。