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第三百零一章 酒逢知己（第3页）

饶是浑奴性格开朗，也被卢小闲这句玩笑话羞的满脸通红。

霍青倒不介意，笑着问道“可否说说你这老牛吃嫩草有何讲究？”

“还是我来说吧！”

陈三在一旁接口道“近郊有些人喜欢用酒糟养牛，我们发现这样的牛肉异常鲜美，口感香嫩。

在卤制牛肉的过程中除了吴师父特制的卤汤外，还另外加入了烈酒，卤牛肉在厚重的卤味之外带一丝酒的醇香，这牛肉的味道实在是妙不可言。”

说到这里，陈三顿了顿又说“这老卤汤和酒制作的牛肉与羊油炸的酥脆麻花还有小米面蒸的甜窝窝配起来一起享用，那味道是真的绝了，不信各位请尝尝！”

瞅着麻花和甜窝窝上面撒的绿油油的葱花，再看看一旁红亮红亮晶莹剔透的老卤汤牛肉，你还别说，真有些老牛吃嫩草的寓意。

“百说不如一尝，来，霍兄，咱先尝尝再说！”

说话间，卢小闲已经举起了筷子。

这道菜选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，众人吃的赞不绝口。

“怎么样？霍兄台！”

卢小闲笑吟吟道，“如此佳肴，当浮三大碗，可否？”

霍青毫无惧色，麻利的端起酒碗与卢小闲轻轻碰了一下，各自轻松将三碗酒干掉。

喝罢，霍青将酒碗一翻。

卢小闲也学着将碗一翻。

二人的碗里竟无一滴酒滴下。

霍青朗声大笑“够劲儿，够劲儿，今日总算遇到了和我一样的痛快人！

来来来，再干三碗！”

每人又连干了三碗酒，一旁的人都成了看客。

过了好一会，陈三与吴六再次进屋来，第二盘菜摆上了桌。

众人瞅着他们二人。

吴六也不客套，直接介绍道“这道菜名叫‘比翼双飞’！”

卢小闲瞅了一眼霍青，笑着向吴六问道“吴师父，你以前可认识霍兄台？”

吴六不知卢小闲为何会有此一问，茫然的摇摇头“不认识！”

“不认识，怎么今日的菜都是给霍兄的好彩头？”

“可能是凑巧了！”

吴六讪讪道。

“好！

你接着说吧，我只是开个玩笑！”

吴六瞅了一眼陈三，陈三点点头。

“还是由我来给大家介绍吧，这盘中是一只鸭和一只鸡的造型！”

陈三口若悬河道“先说说这烤鸭，可不简单呢，要经过选鸭、选料、填料的过程。

特别是填鸭工序，更需精心料理。

它要在一个特别的专用木笼里填喂一个多月，而这木笼，绝对不容鸭子有站立活动的自由。

每次填喂时，是把预先备好的高粱面团和高粱颗粒，搓成条捋着鸭子的嗉囊，一点一点地填进去的。”

说到这里，陈三指了指吴六“吴师父可是一个多月前就开始着手了，要不是他之前花费了这么大的工夫，大家肯定吃不上这道菜！”

“一个多月前就准备了？”

卢小闲好奇的问，“一个多月前我们还没来营州城呢，你怎么就开始准备了？”