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第246章 你知道的太多了(第5页)

听着还真有点像鬼子进村的架势。

"他说啥呢?"

"好香啊,爽歪歪。

"

东方新一惊:"你还会日语?"

赵小河咽下鸡肉:"不懂,但大概猜得到吧。

"

"对了,虾洗了吗?"

"洗好了,我去拿!

"

赵小河嘴里含着块鸡肉,放下筷子跑到院子里。

拿回对虾后,他负责去头剥壳,东方新挑虾线。

两人一来一回,慢慢把盆里的虾全处理好了。

晶莹剔透的虾仁堆在一起,看上去特别诱人。

东方新换了洗菜篮,让水流从篮底的小洞滤掉。

接着把虾仁捞出来,放进大海碗,加盐、料酒、淀粉、酱油,拌匀腌制。

碗里打上鸡蛋,加点盐和十三香,再来两勺淀粉水,搅和均匀。

"这是啥菜?"

"虾仁滑蛋,也叫虾仁炒蛋,又是粤菜里的一道家常菜。”

赵小河口水都要流出来了:"滑是形容菜的口感吗,就像那道蒸滑鸡,又嫩又滑。

"

东方新眼前一亮:"你这理解到位,滑字说的就是口感。”

"哇塞,了不得了不得。

"

"油壶给我。

"

"哦哦,给你。

"

东方新起锅烧油,虾仁下锅,小火慢煎。

颜色微变就熄火,连虾带油晾凉。

然后把凉虾仁和油一起倒进蛋液。

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