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今天买到的豆腐是真的很嫩很新鲜,单中午做砂锅豆腐煲估计是用不完的,秦清秋仔细看了下数量,估摸着早上可以做些鸡蛋豆腐饼,想到这她干脆又去买了些胡萝卜、黄瓜之类的当做配菜。
从菜市场买完菜回到店里,也才刚刚五点四十左右。
将店门打开后,秦清秋先把门口早早就送过来的肉类提进后厨,正当她出门去提三轮车里放着的蔬菜和豆腐时,抬眼就看到袁子骞和陈同哥俩,一人提了一大袋子菜往店里走。
袁子骞边走还边好奇伸着脑袋去看袋子里的蔬菜:“秋秋姐,今天早上准备做什么吃的?”
“你们俩这是又熬了个通宵!”
抬眼就能清清楚楚看到袁子骞和陈同眼下的一片青黑,秦清秋实在不能理解有什么好玩的可以让他俩沉迷到这个地步。
将手上提着的蔬菜放进后厨,袁子骞转身一屁股坐在餐桌旁,闻言神秘兮兮晃了晃手指:“不不不,我和陈同是在忙着创业的事情,毕竟陈同学校那边还催着要实习记录呢!”
“对,就只有我被学校催着要实习记录。”
掀起眼皮嫌弃地看了袁子骞一眼,陈同冷冷道,“哪像你,实习记录前□□上去,后脚就让咖啡馆关门大吉。”
被好兄弟嘲讽了的袁子骞淡然伸长胳膊往椅背里一靠,抬眼看到秦清秋后,厚着脸皮道:“秋秋姐,弟弟、饿饿~”
陈同:崩溃、想吐、没眼看……
“给我十分钟时间。”
话罢秦清秋已经抬脚走向后厨,她伸手取了几块豆腐放进不锈钢的大盆里,随后快速将胡萝卜、黄瓜清洗干净切成丁,另外她还又加了些午餐肉丁和前两天熬猪油剩下来的肉渣,之后撒入葱花,再把放在一旁备用的鸡蛋打进去,加入适量调料搅拌均匀就差不多了。
鸡汤已经在高压汤锅里慢慢沸腾起来,秦清秋取出收纳到柜子里的平底锅,加入薄薄一层油后,就可以煎鸡蛋豆腐饼了。
里面各种食材都很容易做熟,所以不过两三分钟时间,秦清秋就先端了一碟子鸡蛋豆腐饼放到袁子骞和陈同面前:“今天这个鸡蛋豆腐饼没怎么放油,哪怕你们空口吃也不会腻,先吃点垫垫肚子,鸡汤马上就差不多了。”
托盘上面还放了一小碟秦清秋自制的蘸料,闻着那股诱人的香味,袁子骞就已经快速伸手拿了块鸡蛋豆腐饼塞进嘴里,刚刚出炉的饼有些烫,使得他只能左右手来回交替去拿饼子,时不时还要抬手在嘴巴旁边扇扇热气。
一口下去是表层鸡蛋的焦香包裹着内里豆腐的鲜嫩,再嚼上两下就能尝到午餐肉和猪油渣的肉香,且秦清秋的调味不咸不淡恰到好处,单吃就已经足够美味,再配上旁边的蘸料,又给这份鸡蛋豆腐饼添了些别样的风味。
囫囵吞枣般就把一块鸡蛋豆腐饼吃完,袁子骞毫不犹豫伸手又拿了一块,陈同见状默不作声加快了咀嚼的速度,唯恐自己一个不注意,面前这份鸡蛋豆腐饼就都进了袁子骞的肚子。
后厨鸡汤刚熬好,秦清秋就给外面兄弟俩一人冲了一碗浓稠的鸡蛋汤,不过等她将鸡蛋汤端出去时,那兄弟俩面前原本盛着鸡蛋豆腐饼的碟子早就已经变得一干二净。
“秋秋姐,你这手艺也太好了。”
袁子骞还觉得不是很满足,于是和陈同一起又要了份鸡蛋豆腐饼。
今天孙爷爷和苗奶奶是一起过来吃饭的,孙爷爷刚到店里就看到了毛毡黑板上不同往日的字迹,转头在店里看了一圈,老爷子毫不犹豫将视线落在袁子骞身上:“今天这菜单是子骞写的吧,这字迹还跟小时候一模一样的歪七扭八。”
同一辈的老爷子们关系都很不错,袁子骞小时候跟爷爷在淮县住过几年,那个时候就经常往其他爷爷家跑。
不过在几个爷爷里面,他最喜欢幽默风趣的姜爷爷,最怕一脸认真、古板严肃的孙爷爷。
所以在刚听到孙爷爷依旧威严的声音后,袁子骞立马怂怂扭头打招呼:“孙爷爷、苗奶奶早上好。”
大男生满脸讨好的笑着,像极了小时候乖巧可爱的讨喜样,孙爷爷一贯严肃古板的脸上都忍不住带上些笑意,随即他勉勉强强安慰道:“你那一手字丑是丑了点,但多看上几眼就觉得还挺意思。”
“嘿嘿,也许这就是网上流行的丑萌感吧!”
得了半句夸奖尾巴就能翘上天,袁子骞忍不住竖起大拇指,“所以说还得是我们孙爷爷有眼光。”
“你这孩子……”
孙爷爷原本还带笑的脸瞬间严肃下来,一双眼里却满满都是对小辈耍无赖的宠溺。
今天早上新菜就只添了道鸡蛋豆腐饼,另外就是之前上过的水烙卷馍和平时一直都有在卖的油饼了。
不管身后闲聊的一老两少,苗奶奶在看完毛毡黑板上的菜单后,走到小窗户旁边要了两碗鸡蛋汤、一份鸡蛋豆腐饼和一份水烙卷馍。
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