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11第 11 章（第1页）

韶华准备再观察两日再说。

又是睡到日上三竿，韶华把蓝月唤来，“近来你仔细看着点下面的人，我初来府里又每日贪睡，没得传出去再惹了什么事端。”

蓝月点头应下，韶华又道，“碧雪看着是个能顶事的，你便把手里管着的各色器具交给她管，至于橙枝，料子衣裳什么的让她管着。

也看一看她俩做事的章法。”

“最要紧的钱匣子和首饰还是你管着，还有人事上面的事也得你盯着。”

手里被分了权，蓝月却并无不快，毕竟是从小被韶华调理大的，不至于这么眼皮子浅，碧雪橙枝白石几个能干，庶福晋身边各种事不就周全起来了？她也能轻省一些。

况且最要紧的银子首饰和管人都还捏在她的手里，说明庶福晋还是看重她的。

蓝月把手里把着的这摊子散下去一些后，碧雪和橙枝都喜不自胜的，一个个的摩拳擦掌，干劲十足，这也是韶华和蓝月想看到的。

今儿个的午膳有香椿芽，韶华素来好这一口，只是这东西爱的人那是爱到了心坎里，而不爱吃的便连闻一下都受不了。

香椿芽味道大，膳房里原也不敢做这些口味重的给主子们呈上去，是以平日里是不采买的，但也是巧了，膳房旁边有一棵不大的香椿树，不知什么时候在这里生的根、发的芽，吴厨子爱这一口，让小李子掐了想凉拌着吃呢，偏就让来膳房提膳的白石看到了。

白石思及韶华前儿早上吃榆钱猪肉馅的饽饽时，念叨了句想吃香椿芽了，他便忙不迭的让吴厨子再做上一份，“我们庶福晋也好这一口。”

吴厨子自是无有不应的，昨儿个他得了四爷的赏，心知全靠庶福晋的举荐，正想着怎么感谢呢，这不就是瞌睡来了送枕头嘛！

香椿有多种吃法，最简单的就是凉拌，把洗净的香椿芽用大火焯水断生，捞出来沥干净后放上盐、香油、油辣子等用筷子拌均匀就也成了。

再就是香椿芽炒鸡蛋，把香椿焯水后倒入打散的鸡蛋液中，加上盐，胡椒磨成的粉，用大火翻炒至熟就可。

吴厨子最拿手的是香椿酱和香椿烙饼，香椿烙饼做起来简单些，在面粉中加入鸡蛋、清水、盐搅拌后再放入切成小段的香椿芽，搅拌均匀后摊平小火慢煎就行，不过两刻钟的功夫四五个香椿芽饼便出锅了。

香椿酱做起来复杂些，他烙饼的功夫让徒弟小李子把大蒜、小葱洗净切好，待他腾出手来，先把花椒叶和香椿一块焯水，然后分别切碎，再放入白芝麻，糖，胡椒粉，盐，蒜瓣，小葱，干虾仁，再把热油倒进去搅拌均匀，这香椿酱就算是成了。

韶光院今儿的午膳可以说是香椿盛宴了，凉拌香椿，香椿炒鸡蛋，香椿酱，香椿饼，还有一道泡椒香椿缸豆粒，最后一道菜比较辣，就是韶华这个爱吃辣、能吃辣的都被辣的嘴里直“斯哈斯哈”

，只是越辣越想吃，越吃越起劲，韶华手里的筷子就没停过。

凉拌香椿吃了小半，香椿烙的香喷喷的饼吃了三大块，香椿炒鸡蛋下去了一半，泡椒香椿缸豆粒韶华吃的也不少，嘴唇都被辣的通红。

香椿酱浓郁的香气中混着咸香，吃起来口感极佳，味道极为鲜美，韶华给底下几个爱吃香椿芽的都分了分，酱这种东西虽说能放上几日，但再久些就怕不新鲜了，别吃了闹肚子就得不偿失了。

韶华用罢午膳在院子里来回走了个十几圈，待消了食又唤了白石过来，“你下午去趟膳房找吴厨子，让他拿一块豆腐焯水后压成泥，加入炒熟的花生碎，芝麻，黑芝麻白芝麻都行，还有蒜蓉，糖，香油，盐，枸杞，芝麻油，搅拌均匀，在碗底放入焯水切碎的香椿芽，再把混合好的豆腐泥舀入碗中压实，而后倒扣在盘子里就行了。”

这道香椿豆腐泥是她上辈子吃过一次就爱上了的，每年春天到了香椿芽生长的季节，韶华都会吃上几次。

只是做起来确实麻烦了些。

韶华一长串的话说下来，也亏得白石能够记住，蓝月是从小跟着她锻炼出来的，韶华吩咐下去的事一般都能记个全，但白石就是实打实的记性好了。