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食材和用料选用完全准确。
小毛病不多,也只是调料用料还有翻炒手法上的区别。
大家都是有着几十年厨艺的厨师,自然能一眼看出问题所在。
“老刘,你感觉如何??”
王一均侧过脸,看向身旁的刘振国淡淡问道。
【咸鱼炖萝卜】这道菜是刘振国出的题目,王一均虽是鲁菜大拿,但也要询问出题人。
刘振国点点头。
“还算可以!
!
没有太多问题,步骤方法也都正确。”
“是一个老厨师!
!”
很快。
【咸鱼炖萝卜】正式出锅。
刘振国和王一均一样,拿起筷子夹上一块咸鱼,反复咀嚼。
表情看不出任何变化。
接着刘振国又夹起萝卜条,再次送入口中。
作为丰泽园大厨,刘振国也算品尝过全天下的美食。
傻柱这一番操作,在刘振国看来足够及格。
虽然五大三粗,年纪也大了些,但终归是科班出身,正经大厨师傅。
“【咸鱼炖萝卜】通过考核!
!”
刘振国放下筷子淡淡说道。
傻柱听后,不由长舒一口气。
这道菜属实凭感觉去做。
居然让自己蒙对了!
!
现在成功通过两人考核,还有两道菜!
!
……
半个小时后。
王一均等一众厨师站在傻柱面前。
“何雨柱,这几位都是咱们丰泽园的掌勺师傅。”
“我叫王一均,旁边这位是刘振国师傅,这位是王师傅,还有这位是李师傅......”
“我和刘振国师傅专精鲁菜,王师傅专精川菜,李师傅则对淮扬菜深有研究.....”
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经过四人考验,傻柱勉勉强强,通过四人考核。
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