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他们虽然身在云南边陲,心中对江南依然怀念,依然念念不忘江南的风土人情和美味佳肴。
于是就地取材,按江南家乡的味道,烹制出了“八大碗”
菜式。
经过几百年的传承,镇康“八大碗”
就形成了现在的汉族传统菜式,和少数民族特色美味相互融合的特色,既有汉族的红烧肉、狮子头之类的菜式,又有当地少数民族的剁生、撇撒等生食的美味。
虎永刚正听得津津有味,等在外面的宁静和嘀嘀都有些不耐烦了,进来催促他赶紧走。
虽然感觉和杨老板聊了半天,却不在他家吃饭,心中有些过意不去,但杨老板却觉得,能在这里碰到了老乡就是缘分。
不过缘浅,仅限于一面之缘。
虎永刚心想:此人一定是信佛了。
两人继续往前走,看到了一家家常菜,主打的是竹筒宴和橄榄生。
竹筒宴还可以理解,大概是把菜放到竹筒里,像竹筒饭那样焖熟的,而那橄榄生是什么鬼,虎永刚和宁静都没听说过。
进去一问,那橄榄生其实也是和剁生差不多的生食菜。
只不过是用橄榄树皮剁成碎末,和猪里脊肉末,放上葱姜蒜等佐料,再加入新鲜的生猪血拌在一起,就是一道稍微带有血腥味和橄榄树清香味道的橄榄生了。
宁静一听有新鲜的生猪血,拉着虎永刚就走。
虎永刚笑道:“我也不敢吃那玩意儿的,你不拉我,我也要走的。”
接着又看到一家“镇康杀猪菜”
。
自从他们在屏边的滴水苗城见识过苗族人的杀猪菜,就知道杀猪菜并不是东北那嘎哒的专利了,所以能在镇康见到,并不是什么奇怪的事情。
奇怪的是下一家的主打菜——续断煮鸡。
续断是什么?
虎永刚和宁静都不知道。
一问门口迎客的小哥,原来是一种中药,因为它能“续折接骨”
,所以得名。
当听说这是一家汉族人开的药膳店时,宁静有些心动,想在这家吃鸡。
但听那小哥神秘兮兮地和虎永刚介绍,这续断对男人好,可以补肾壮阳时,宁静把跨进店门的一只脚收了回来,转身就走。
虎永刚不明白,她为什么突然又改变了主意,追上去问道:“你不是想吃鸡吗?怎么不进去了呢?”
宁静说:“我是想吃啊,但是我不敢让你吃啊!”
虎永刚更奇怪了:“什么意思啊?为什么我就不能吃啊?”
宁静叹口气说:“我现在年龄逐步大了,身子骨也不比年轻的时候。
本来就已经受不了你的折腾了,哪里还敢让你吃这壮阳的药膳啊?”
虎永刚“哈哈”
大笑:“怎么可能?自古以来就只有累死的牛,没有犁坏的地!
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