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第422章 黄酒炖鸡蛋（第1页）

我和王菊坐在酒吧的角落，面前摆着一盘盘失败的黄酒炖鸡蛋。

王菊的眉头紧锁，像是要把那盘子里的鸡蛋瞪出个所以然来。

我看着她，心里一阵阵的无奈，王菊这回是铁了心要搞点新花样，结果却是一连串的失败。

“你说，这黄酒炖鸡蛋怎么就这么难呢？”

王菊的声音里带着一丝绝望，她的手指在桌面上无意识地敲打着。

我叹了口气，“可能是火候不对吧，要不就是黄酒放多了。”

王菊摇了摇头，“我都试了无数次了，每次都感觉差那么一点点。”

就在我们俩一筹莫展的时候，酒吧的门被推开了，进来的是李叔。

李叔是我们这儿的老顾客，也是个调酒大师，平时没事就喜欢来我们这儿喝两杯。

他一进门就看见了我们桌上的那盘黄酒炖鸡蛋，脸上露出了一丝笑意。

“哟，你们俩这是在研究新菜呢？”

李叔走过来，拿起筷子夹了一块鸡蛋放进嘴里。

王菊紧张地看着他，“李叔，你觉得怎么样？”

李叔嚼了几下，眉头微微一皱，“嗯，味道有点怪，不过也不是不能吃。”

我忍不住笑了出来，“李叔，你就别安慰我们了，这鸡蛋我们自己都吃不下。”

李叔放下筷子，看了看我们俩，“你们这是想搞什么新花样？”

王菊叹了口气，“我们想把黄酒炖鸡蛋做成酒吧的特色菜，结果试了好几次都不成功。”

李叔点了点头，“黄酒炖鸡蛋，这玩意儿可不是那么好做的。

你们知道为什么吗？”

我和王菊对视了一眼，摇了摇头。

李叔笑了笑，“这黄酒炖鸡蛋，讲究的是火候和黄酒的比例。

火候不对，鸡蛋就老了；黄酒放多了，味道就太重。

你们俩这是没找对门道。”

王菊眼睛一亮，“李叔，你是不是有什么秘诀？”

李叔摆了摆手，“秘诀谈不上，不过我可以给你们点建议。”

我和王菊立刻来了精神，赶紧把李叔请到吧台前坐下。

李叔拿起一瓶黄酒，倒了一小杯，慢慢地品了一口。

“这黄酒啊，得选好的。

你们用的是什么黄酒？”

李叔问道。

王菊赶紧把我们用的黄酒拿过来，“这是我们这儿最好的黄酒了。”

李叔看了看酒瓶，点了点头，“这酒不错，不过你们得注意火候。

炖鸡蛋的时候，火不能太大，得用文火慢慢炖。”

我点了点头，“我们试过文火，可是鸡蛋还是老。”