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下午,魏云舒又出去买了一趟东西,最主要的是一个大陶罐、塑料袋和一把小秤。
陶罐是用来装卤汁卤肉的,如果不是不锈钢制的盆罐贵,用不锈钢的是最好的,现在只能退而求其次。
塑料袋是用来装卤肉的,秤则是用来称肉。
应望在忙活锅里。
猪头已经完全煮熟并剔了骨,近十四斤的生猪头煮熟剔骨之后得了七斤的肉,算来正好是一半的出肉率。
应望算了一笔账。
这生猪头七块钱买的,加上各种香料、柴火、塑料袋等之类的东西,本金大概在八块多,那么,卤猪头肉卖两块五一斤比较合适。
一是因为五花这样的好肉就是这个价格,不能高出这个价,不然不好卖了;第二就是这个定价让他刚好可以挣一倍的利润,不高不低,算是很合适。
算好账,把卤肉一股脑的倒进洗干净的大陶罐里,将厨房打扫干净,再带上该带的东西,由魏云舒拉着板车,两人往罐头厂门口赶。
罐头厂门前果然比南幼南小那边热闹多了,卖发糕的、卖面的、卖粉的、卖汤圆的、卖冰棍的、卖油炸果子等吃食的,摆地摊卖衣服的、布料的,卖各种青蛙、发条等小玩意儿的,各式各样,热闹纷呈。
好位置早就被人家占完了,应望前后左右看了一圈,只得选了一个角落。
魏云舒拉着板车过去,将摊子支起来。
现在还不到罐头厂工人下班的时间,周围的摊贩基本都没什么生意,挨的近的就聚一块聊天。
等过了这个闲儿,之后就得忙起来,没空多说话。
像这样摆摊做小生意,自改革开放后那是层出不穷,隔三差五的这罐头厂门口就有新面孔出现。
可这做生意,也不是什么人都做得下去的,想要长久不断的做下去,没点本事也不行。
应望魏云舒两人占的位置不如何,同行有人看见了有人没看见,即便是看见的人也没怎么当回事。
还是那句话,做生意嘛,也不是谁都行,大家各凭本事。
于是,就在这种彼此相安无事的间隙里,罐头厂工人下班了。
霎时间,原先还聚在一块聊天的摊贩们全忙活了起来,聚精会神的等着打这场仗、赚这波钱。
“肉丝面,好吃的肉丝面!”
“油炸果子,香喷喷的油炸果子!”
“白面包子大馒头嘞!”
“广省来的青蛙发条绣花针,用过的都说好!”
“……”
周围接连的吆喝起来,应望和魏云舒也不肯落后。
应望掀开盖在陶罐上的盖子,一股浓郁的卤肉香瞬间汹涌而出,引的周围摊贩纷纷侧目。
什么味儿这么香?!
有生意的在心里头嘀咕,没生意的则伸长了脖子看。
魏云舒在放案板刀具,应望见一众打量的目光,张开嘴也吆喝起来,“卤肉!
才出锅的香喷喷卤肉!
走一走,看一看嘞!”
魏云舒惊了下,没想到应望这么放得开,说吆喝就吆喝。
周围摊贩则一副“原来如此”
的模样,隔壁这新来的原来是在卖卤肉啊!
这么香,味道应该不差?
这么七七八八的想着,嘴上却不遑多让,吆喝的声音更大了。
应望自知自己所在的位置不好,也吆喝不过别人,因此没再不顾嗓子的大喊,依旧保持着原有的节奏。
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