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第149章 关于王八酱的做法（第2页）

曾敏举起刀，指着水池。

“啥？王八？”

李乐嘀咕着，走到水池边，看到已经挨了一刀，还在靠着反射神经扭动的甲鱼。

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厨房门口，马田陆三人加上李春，一人一根黄瓜啃着，看着案板前的李乐忙活。

“乐哥，那个内脏不能吃？这不浪费了？”

田宇问道。

“有毒素，不过胆能用。”

“就你刚才弄烂了用白酒泡的那个？不苦？”

“回头腌肉用。

还得焯水，不苦。”

开水烫，全身去皮，开盖去内脏，去黄油、气管、指甲，剁块用白酒泡好的胆汁腌上十分钟，焯水去浮沫，冷水洗净。

李乐干的利索，倒是把旁边几个人看的一愣一愣的。

“胖子，你说，以后谁要是娶了乐哥哥，会不会很幸福。”

马闯手里的黄瓜已经换成了番茄，沙瓤，甜。

田宇回道，“幸不幸福不知道，但是一定有口福。

哎，继续做啊，你这拿个碗和弄啥呢？”

“调酱，王八酱。”

“噫~~~，这么说小鬼子不好吧。

人家都是什么泥酱，奥尼酱，八嘎酱。”

马闯吸溜着，口齿不清。

陆小宁倒是看的认真，凑到李乐边上，“这是啥，那是啥。”

李乐给解释着，蒜蓉，葱花，豆瓣酱，晒干的橘子皮，腐乳，芝麻油，麻酱，五香粉，黄酒，捣碎的青红椒，配上点猪油搅和搅和就行。

“小陆，等着吃就行了，还问那么多干嘛？”

倒是李春，看到灶台前，一脑门子汗的李乐，赶紧淘了条毛巾递过去。

“呀，我看乐哥不一定行，娶春儿吧，这体贴劲。”

马大姐桀桀笑着。

“吃你的吧，碎嘴子。”

李乐瞪了一眼，开始起锅烧油。

葱姜蒜，几片五花肉爆香，炒好水的甲鱼块倒里面翻炒，七八成熟倒进去调好的王八酱，翻炒几下，倒水盖盖儿。

“行了，自己咕嘟去吧。”

李乐擦擦手，瞧了眼陆小宁，“大火烧开转小火十五到二十分钟，加酱油，盐和一点糖调味，再大火收汁，就能出锅。

要是有高汤更好。”