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第13章 美食采访台的记者寻找接地气的未知美味（第1页）

唐昊指着五花肉的表皮，用筷子扒拉一下。

“如果是病死的猪，表皮上会有出血点，和暗红色疹块，和形状不同的斑点。

但这层皮干干净净，没有任何问题。”

唐昊帮掌勺陶师傅说话，这是所有乡亲游客没想到的。

有游客指着陶师傅喊。

“一块猪皮能看出什么，把皮剃掉一层就看不见了！”

陶师傅气得胸膛都能炸开，眼睛瞪得老圆。

唐昊笑道：“剃掉一层厚度就不对。

五花肉吃的就是这层皮，如果皮薄了只剩纯瘦肉就丢了口感。”

“可以再看这层脂肪。

这层脂肪是健康的白色，如果是病死的猪，脂肪会显出浅玫瑰色或者粉红色。”

“就弹性口感上来说，病死的猪肉没有弹性，还会有难闻的气味，哪怕用再多辛香料也未必能压下去。”

“各位如果还不信，可以尝一口试试弹性，口感好不好，总能尝出来。”

游客们半信半疑真的聚在陶掌勺的大桌前，试吃了五花肉。

“嗯，很香啊！

口感很软烂，还有弹性。”

“瘦肉不柴，绝对不是死猪肉的口感。”

“王老板的诚信我们常做游客接待生意，是知道的，人品杠杠的！”

“可以啊，王老板聘的厨子，现杀的猪！

味道是真不错。”

“要我说，唐小师傅人品才是真的好。

他和陶师傅下赌注，还帮着陶师傅说话，他就不怕赌输了。”

“唐小师傅看着年轻，但专业知识实在过硬！

懂的杂不说，每一样都精。”

“听了唐小师傅一席话，我都涨知识了哈哈哈！”

唐昊话音落下，得到大群游客的赞赏。

他明明和陶掌勺的对手，却公平地帮着解释猪肉的新鲜，让游客乡亲对他的好感度大增。

农家乐王老板看着逆转的口碑，眉开眼笑，激动地握住唐昊的手。

“唐家小哥，这次真是多谢你了。”

“要我这个急性子，真是几句话就能和人干起仗来。”

掌勺陶师傅看唐昊的眼神，同样很精彩复杂。

这年轻人无论是专业知识还是品性，都让他内心很欣赏。

如果不是有赌约在，或许他真的会收唐昊做帮厨，让小伙子跟着他学艺锻炼几年。

唐昊桌子前的游客越来越多。

杀猪菜一大桌围拢的人已经很多，但蛋炒饭一桌人更多。

乡镇上的熟客他都积累了不少，一桌普通的蛋炒饭前面排着那么长的排队队伍，谁看了不好奇?

张记老板使劲挤到大桌边，一口蛋炒饭下去，他激动地瞪大眼。

这口味，这口感，这卖相！