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“就算你们前一天把所有东西都准备齐全,烧饼总归得起早现做吧?”
佟卫东点一点罗明俊,再点一点连心,“你们俩一个负责做,另外那个负责卖,稳得住生意吗?”
做早点生意不怕供大于求,怕的是僧多粥少。
来买早点的客人一看见人多排队就会觉得浪费时间,掉头就去别人家买了,走掉的是人损失的可都是钱。
要是开张不能把客流量先稳住,以后再想做熟客生意就难了。
连心准备把肉夹馍定价两块,虽然比豆腐脑油条套餐贵一块钱,但肉夹馍里边夹的可是实打实的肉,不比包子铺里肉菜两掺还卖五毛钱一个的肉包子划算吗?
何况上次郑琳琳还给她提了一个醒,除了夹肉还可以夹素菜,素夹馍一块钱一个,夹鸡蛋算小荤一块五一个。
要是真安排这么多花样,当街卖饼的那个人一边应对顾客打包一边还得收钱找零,顾客一多肯定忙不过来。
人手要是不够必然会耽误顾客时间,顾客心有不满下次再来就得先想一想值不值得为一口肉浪费时间了。
“你们卖的可是早点,做的是争分夺秒抢时间的生意,人手不少了肯定不行。”
分析完一长串,佟卫东此刻一点都不担心连心的饼无形之中被他画太大,对肉夹馍生意他好似比连心更加胸有成竹。
最后他又来一招诱之以利,“再说,我倒不用你给我媳妇开多高的工资,一个月二百就行,按半天工算怎么样?”
这工资要的真不多,现在饭店服务员一个月最少还要五六百块呢,田好好上半天工才要二百,连心很快就被说服了。
其实还有一个重要原因导致她点头同意,但她不好意思说。
之前她就在想,要是早点摊能开在佟卫东的话吧门口就好了,紧邻马路还不挡旁边巷子口,前面马路刚好是一个往南的大拐弯儿,方便停车。
但她害怕佟卫东嫌话吧生意受影响不同意,那她上门主动去提岂不是让双方都为难么。
这段时间接触下来她也品出来一点佟卫东的为人,说话从来不会拐弯抹角,被他当面拒绝的话堪比自取其辱。
连心这下可算是走在路上被金子绊一跤,佟卫东不仅把自己媳妇给便宜卖了,还主动提出让连心别惦记在巷子口摆摊了,就摆在他门口,“后趟街有个老头儿在拐弯那儿摆摊修车,天天推着一三轮车家伙事从巷子口过,你挡住路口他肯定跟你急。”
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事情最终就这么敲定了。
只等连心把卤肉和素菜都准备好早点摊就开张。
第二天一早开始试卤肉和卤鸡蛋。
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