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第34章 长乐公主喜欢吃糖（第3页）

“这个比红糖好吃，小九，这个可不可以做出来，要是在大唐这个肯定也很受欢迎。”

李丽质指了指冰糖和白糖。

这两个都很好吃。

“可以做出来，这个也不难。”

李丽质一喜，这又是一个赚钱的门路，“小九怎么做？”

“皇姐，其实红糖，白糖和冰糖的本质上是差不多的，他们的原料是一样的。”

“原料一样。”

李丽质想了想，“也是甘蔗？”

李治点点头，“是的，都是甘蔗。”

“可是这也不一样呀！”

李丽质拿起白糖和冰糖看了看，红糖李丽质偶尔也能吃到。

李丽质不太喜欢红糖的味道。

“红糖、冰糖和白糖三者均属于食用糖类，主要成分均是含有葡萄糖，但是三者略微不同。”

“红糖属于粗加工的食糖，因此除了葡萄糖外，还含有较多的矿物，红糖补血又活血，能让气色变得更好。

而且，红糖又是一个温性的东西，在调理一切寒凉的疾病时都可以派上用场。”

“这个之前听母后说起过一些。”

李丽质也问过长孙皇后。

“不仅仅这些，红糖不是女性的专用品，体虚的人、老年人吃红糖都有补益的作用。

红糖营养丰富，且含糖量低，在白糖、红糖、冰糖中，如果你用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量只有95％，剩下的是矿物质和维生素。”

“原来这样呀！”

这些李丽质也不知道。

李丽质发现自已还是低估红糖了。

李治指了指白糖，“有红糖，就可以轻松得到白糖，经过溶解、去杂质，以及多次结晶提炼出来，但也正是因为高度提炼，白糖几乎没有微量元素，营养上不及红糖。”

李丽质又尝了尝，“挺好吃的！”

“炒菜的时候放白糖可以提鲜。”

“炒菜？”

“炒菜现在没有，炒菜可比煮的好吃多了，有机会你尝尝就知道。”

听到李治的话，李丽质心里就更加期待了。

“好！”

李治指了指冰糖，“冰糖和白糖的区别在于工艺，它是由白糖重结晶炼制形成的，由于结晶的样子就像冰晶一样，所以叫冰糖。

冰糖的糖度能达到99.9%，比白糖更甜，而且不容易变质，利于储存。”

“这样说来，冰糖是不是更贵？”

李丽质问道。