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第32章 面宗（第2页）

钟灵不知道自己哪部分记忆被读取了，稍微有一点点紧张。

虽然她没有什么见不得人的经历，但是这种被人看穿的感觉还是会影响她的心神。

“我发现你和我一样，我们两个都很喜欢吃面。”

“可是问道相邻的三个州中，大部分人都很喜欢吃面啊，这也能算是共同爱好吗？”

钟灵提起来的心瞬间落了下去，不就是被发现了自己喜欢吃面嘛，这也没什么大不了的。

“哼哼，那就跟我来吧，我发现了一家很棒的面馆。”

王遥这种贱兮兮的说话方式莫名让她感觉有种被看透内心的感觉，这也提起了钟灵对于接下来他们要去的那个面馆的兴趣。

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大夏九州爱吃面的人很多，但主要集中在北方。

位于大夏东北部的雪州物产丰富，所以雪州人除了面食以外还喜欢吃大米和肉类。

但是问道所在的青州、西州、雍州交界之处，物资匮乏，菜的种类少，肉食种类也不多，所以当地人大多更爱吃纳味万千的面食。

面条这种东西，看着很简单，做起来也不难，但是想要把它做好，那可是难上加难。

为什么？就因为面纳味万千的特性。

幽州、雍州、青州的臊子面、油泼面；雍州的麻辣小面；中州蓬莱城独有的蓬莱小面；青州的凉面、拉面；泽州的拌面；雪州的肉酱手擀面、冷面；幽州的刀削面。

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每一种面都有不同的味道、不同的口感、不同的特色，想要深入研究的话，哪一种都不简单。

就拿最简单的雪州肉酱手擀面来说，从选用面粉这个阶段开始就已经开始划分口感等级了。

然后是面、盐、水的比例，揉面的手法，擀面的手法，面皮的厚度，面条的宽度，制成面条后要不要撒面粉、要不要冷藏。

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之后都不说肉酱该怎么炒，就说这面该怎么下锅。