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第90章 在他的计划之中(第2页)

新来的大厨名叫张老四,是一个四十七岁的中年男子。

此时,张老四也是一脸的郁闷。

因为他觉得自己炒的菜还挺不错的啊!

就算是在以前的饭店,也是经常能够得到顾客们的认可。

可是到了这里之后,怎么有那么多的顾客说他做的饭菜难吃呢?这让他实在是有点想不通。

张老四本来还以为是自己是不是在做菜的哪一个步骤出了问题,所以才导致的味道不好。

可是他拿来尝了一下。

发现自己炒出来的那些鲁菜,味道还挺不错的啊!

想到这里,张老四苦着脸说道:“经理,我知道你的器重,可是我也不知道是怎么回事啊!”

冯海涛摆了摆手道:“行了,别说这些没用的,我问你。

顾客点的那些招牌菜,你到底能不能做?”

张老四沉吟着说道:“经理,能做是能做,可是我也不知道顾客为什么对我做的那些饭菜不满意啊!可能是他们习惯了先前的三号厨师的手艺了,要不然把那些招牌菜撤了,换上别的招牌菜!”

听到张老四这么说,冯海涛点了点头,沉吟着说道:“你的这个提议还不错!那些招牌菜,都是何雨柱擅长的。

只要我们把那些招牌菜换掉,不就行了吗?”

说完之后,冯海涛又对助理说道:“你现在就去把我们的那些菜单收掉,重新做一个菜单,上班的招牌菜也全都换掉。

到时候顾客们自然就会点别的菜了!”

然而让冯海涛万万没想到的是。

招牌菜换掉了之后,顾客更加的少了。

几天之后,门可罗雀。

以前周五还有很多排着长龙的队伍。

现在周五连一个人影都没有看到!这可是把冯海涛给急坏了!就连上面的领导也发现了丰泽园最近的效益不太行。

上面的领导直接给冯海涛下达通牒,如果在一个月的时间内,丰泽园的效益不能恢复的话,就撤掉他的总经理的职务!

冯海涛这才意识到问题的严重性。

要是他再不扭转丰泽园如今的情况的话,那他的总经理这个位置很可能屁股还没有坐热,就要卷铺盖走人了!

此时,冯海涛这才意识到何雨柱的重要性。

想当初何雨柱还在的时候,丰泽园虽然平时的效益很一般。

但是周五的时候,效益直接翻了四五倍。

现在何雨柱走了之后,周五基本上没有任何的效益,就连周一到周四的效益,也是受到了很大的影响。

尤其是他在换了菜单之后,顾客直接少了八九成。

身为一个大酒楼,这是十分可怕的事情!

如今的收益,根本不够维持丰泽园的水电费,以及员工的工资。

冯海涛成为丰泽园的总经理不到一个月,就让丰泽园处于亏损的状态。

无奈之下,冯海涛最终选择妥协,去求何雨柱!

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