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“我的侄女要过生日,上次我从你这里带回去你做的的提拉米苏她很喜欢,所以就想过生日时想用一个提拉米苏做生日蛋糕。”
王可可眨了眨眼,差点没反应过来。
随后就是一阵狂喜,她没想到自己做的提拉米苏会有人这么喜欢,这是对她的最大认可。
就凭这份喜欢,怎么都要做这份提拉米苏。
“那你侄女喜欢什么口味呢?”
秦乐想了想说“她喜欢的口味还挺多,芒果,杨枝甘露,阳光玫瑰这些她都喜欢,这些可以拼在一起吗?”
她自己倒是没有做过这些口味拼在一起,所以才找上王可可。
“当然可以。”
王可可做天拉米苏也有几年了,这点小要求完全没有问题。
“谢谢你,费用要多少就要多少,你可不要因为是熟人就给优惠哦。”
秦乐开着玩笑说。
王可可本来还想就当作是感谢秦乐那些日子的帮忙,不想要钱的,但现在她这么说,只能暂时按下这个想法。
“知道了,你侄女什么时候过生日啊?”
“就在后天,这个时间来得及吗?”
提拉米苏并不难做,只是需要准备材料而已,王可可一点也不觉得时间紧迫“来得及,后天早上就可以过来拿。”
“好。”
秦乐又和三个宝宝玩了好一会儿才离开,送秦乐离开之后,关上门王可可兴奋的在房间里跳了两下“我真是太厉害了!”
这种被喜欢的感觉,比赚了钱还要让人开心。
在原地高兴了一会儿,王可可这才坐到三个宝宝身边,开心的在每人脸上亲了一口,喜悦之情溢于言表,一边还问他们“妈妈是不是超级厉害,居然有人这么喜欢我做的的提拉米苏。”
“腻害!”
三个宝宝异口同声的说,只不过发音还不是很标准。
高兴过后,王可可就开始准备做提拉米苏的材料,因为上次给秦可带回家的提拉米苏每一道工序都是她亲手做的,这次肯定也是一样。
不少材料都是现成的,马斯卡彭和吉利丁片还剩一些,就是白砂糖还有鸡蛋家里没有了,还有淡奶油家里没有了,王可可打算今天早一点收摊去超市买一些回来。
在秦乐侄女过生日的前一天晚上,王可可才开始准备做底胚。
首先把适量的马斯卡彭室温软化,用刮板把他压拌到细腻,随后将吉利丁片放进冷水里泡软。
在小锅里放入适量清水和白砂糖,开小火煮沸两分钟左右。
然后将适量的蛋黄用打蛋器打发,把煮好的糖水直接冲进蛋黄里,边冲边打发,打发至蓬松发白,看起来细腻轻盈的样子就可以了。
随后将泡好的吉利丁片,利用余温把吉利丁片融化。
吉利丁片融化后,把他们倒入马斯卡彭中,再用打蛋器搅匀。
最后找出淡奶油,倒进盆里,用打蛋器打到浓稠酸奶状,将前面搅拌好的马斯卡彭蛋黄放进淡奶油里混匀。
这样提拉米苏糊就做好了。
随后王可可找来模具,在模具最下层放上一层手指饼干,然后倒入一层提拉米苏糊,再放一层手指饼干,最后放入一层提拉米苏糊,整理平整,冷藏一夜。
装饰部分王可可在第二天一大早就起来开始准备,果茸果酱也都是现成的,只需要准备新鲜的水果就好了。
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