读文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第143章 糟蹋完了（第2页）

撤了火了，苏青栗子盛出来，放一边，让孟缡把锅刷干净，

自己把山药皮削了，切成块，锅里放水，稍微煮一下，本来应该用油炸，苏青可不敢把家里油都祸祸了，不然外婆回来会气晕的，只能先煮下。

看看只有一袋红糖，半袋白糖，有点后悔，昨天没多买几袋糖回来。

锅里放一点点水，倒进去半袋糖，

孟缡都惊讶张大嘴，“青青放这么多糖干嘛？”

“嗯，一会做完拔丝山药，还要做糖葫芦，浪费不了，注意小火，火大糖就糊了。”

苏青用铲子快速搅拌锅里的糖水，白糖融化后，随着水分蒸发，糖水开始冒出大大小小丰富的泡泡，越来越多，越粘稠，颜色也变成褐色。

估计糖汁熬好了，倒进山药快，快速搅拌，使每块都均匀的沾上糖汁，

“撤火，”

本来火就不冲，孟缡把燃烧木柴在灰里一闷，火就灭了，

苏青把均匀裹上糖的山药盛了出来，放在桌上，孟缡看着晶莹的山药块，

“这就是拔丝山药？”

苏青接了一碗凉水，用筷子夹起一块山药，山药外面的糖，果然拉出长长细丝，在凉水里沾一下，再吃到嘴里，

苏青点点头，味道还行，稍微有点欠缺，要是过油炸下最好。

孟缡也按照她的方法，吃了一口，立马大喊道：

“真好吃，青青为什么要沾凉水，直接吃不行吗？“

苏青又吃两口，才说道：

“刚出锅的山药很烫，直接吃会烫得满嘴泡，放水里，一是可以降温，二是让裹住的糖变脆，更好吃。

好啦，继续烧火做糖葫芦，可惜没准备竹签，也没有冰糖，红糖效果差远了，就算这样用糖裹上，肯定也很好吃，”

孟缡继续烧火，按照刚才步骤，倒进锅里一整袋糖，要做出一大盆雪球山楂，这点糖没准还不够呢，可惜不是白糖，出来效果不像雪球，就算不正宗，味道酸酸甜甜也会不错。

孟缡唠叨着，“啥雪球山楂，名字叫得挺雅致，不就是山楂外面裹上糖，浪费整整一袋糖，能不好吃嘛？“

说完从盆里拿出一颗，红糖山楂，放到嘴里，吃完有又拿起一颗，这玩意越吃越好吃，太开胃了。

苏青看看锅里糖渣，都粘在锅上怎么办？

“想啥呢？后悔浪费那么多糖了吧？弄不出来了吧！

青青，你做的东西是挺好吃，就是太费东西，你不会往锅里家点水，烧开了，煮成糖水喝啊，那不就解决啦，哎，真是，一点不会算计过日子。”

孟缡开始孟奶奶上身，数落上苏青了。

苏青一想也是，村里人家日子都过得细致，尽量不浪费一粒粮食，只有自己应为观念不同，总是想不到这些。

果然还是孟缡的办法好，他们又盛出一大盆红糖水，这下一点没浪费，孟缡自己就能喝光。

要知道很多人家，都会用糖水招待贵客呢。

自己把所有的糖用光了，希望外婆回来不要大惊小怪的，

朱秀云从种植田干活回来，手中提的篮子里放着几个西红柿，用来做西红柿面，

发现两孩子都在厨房，奇怪的问道：

“你们做了什么，怎么都是糖的味道。”

“外婆，我做的都在这里，你尝尝好吃吗？”

朱秀云看一眼桌上三个盆子，心说家里的糖肯定糟蹋完了，一样尝了一口，便说道：

“你们俩端到堂屋去吃吧，我要做晚饭了，”

“外婆多做点，孟缡也在咱家吃，把那两个猪蹄切了，我们俩昨天都没吃上。”

“知道啦，你们出去吧，”

孟缡想要帮忙烧火，也被朱秀云拒绝，就是煮个面，她习惯了自己做饭，人多反倒碍手碍脚的。