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第192章 镇康美食(第1页)

第一家看到的是一家叫做“康味园”

的牛肉馆,主打是牛肉米线、牛肉火锅、牛扒乎等。

宁静说,不想吃牛肉。

那就往前走呗。

第二家的店名取得非常的高雅,叫做“锋琳雅轩”

,主打菜却是俗气至极的“镇康八大碗”

众所周知,八大碗都是农村里红白喜事的宴席菜,全国各地都有,只是菜式各有不同而已。

吃,肯定是不吃的,因为他们只有两个人,吃不了“八大碗”

不过,求知欲(好奇心)极强的虎永刚,还是跑进人家店里,要去看看这镇康等“八大碗”

,有些什么菜。

店家小妹并不知道他只看不吃,还热情地接待他,要给他介绍。

虎永刚不好意思,只说自己先看看再说。

那八个大碗中间的是主菜,镇康当地人叫“红肉”

,取红红火火之意。

虎永刚却觉得和老家的红烧肉差不多,就是叫法不一样而已。

其它几个菜,像“红烧狮子头”

、“红烧鱼”

、“糖醋排骨”

之类,完全就是汉族菜式,竟让他有一种熟悉感觉,觉得就是老家淮扬菜的做法。

这让他怀疑,这家店的厨师是江浙一带的人。

等进去一问,简直让他大吃一惊:这家的杨姓老板的祖先,竟然是南京人!

而且这镇康的“八大碗”

,就是他们祖先带过来的家乡味。

虎永刚恍然大悟,我就说,怎么会有熟悉的味道呢!

杨老板不愧是退休中学校长的儿子,家学渊源,谈起他的祖先来口若悬河、滔滔不绝:

明朝初年,朱元璋的义子、明朝的开国将军沐英,平定云南以后,为了解决粮食问题,施行“屯田垦荒”

的政策,需要大量的外省军人到云南“且戍且屯”

(守边加屯田),他们杨家的祖先,就是那个时候来到了云南大理。

到了明末清初的时候,杨家祖辈为了躲避战乱灾祸,辗转来到了镇康这里。

他们虽然身在云南边陲,心中对江南依然怀念,依然念念不忘江南的风土人情和美味佳肴。

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