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非贤,其孰知乎事化?故曰其本在得贤。
有侁氏女子采桑②,得婴儿于空桑之中③,献之其君。
其君令烰人养之④,察其所以然。
曰:“其母居伊水之上⑤,孕,梦有神告之曰:‘臼出水而东走⑥,毋顾⑦!
’明日,视臼出水,告其邻,东走十里而顾,其邑尽为水,身因化为空桑⑧。
故命之曰伊尹⑨。”
此伊尹生空桑之故也。
长而贤。
汤闻伊尹,使人请之有侁氏,有侠氏不可。
伊尹亦欲归汤,汤于是请取妇为婚⑩。
有侁氏喜,以伊尹媵女。
故贤主之求有道之士,无不以也;有道之士求贤主,无不行也。
相得然后乐。
不谋而亲,不约而信,相为殚智竭力,犯危行苦,志欢乐之。
此功名所以大成也。
固不独,士有孤而自恃,人主有奋而好独者,则名号必废熄,社稷必危殆。
故黄帝立四面,尧、舜得伯阳、续耳然后成。
凡贤人之德,有以知之也。
伯牙鼓琴,钟子期听之。
方鼓琴而志在太山,钟子期曰:“善哉乎鼓琴!
巍巍乎若太山。”
少选之间,而志在流水,钟子期又曰:“善哉乎鼓琴!
汤汤乎若流水。”
钟子期死,伯牙破琴绝弦,终身不复鼓琴,以为世无足复为鼓琴者。
非独琴若此也,贤者亦然。
虽有贤者,而无礼以接之,贤奚由尽忠?犹御之不善,骥不自千里也。
汤得伊尹,祓之于庙,爝以爟火,衅以牺豭。
明日,设朝而见之。
说汤以至味,汤曰:“可对而为乎?”
对曰:“君之国小,不足以具之,为天子然后可具。
夫三群之虫,水居者腥,肉玃者臊。
草食者膻。
臭恶犹美,皆有所以。
凡味之本,水最为始。
五味三材,九沸九变,火为之纪。
时疾时徐,灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。
调和之事,必以甘酸苦辛咸,先后多少,其齐甚微,皆有自起。
鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志弗能喻,若射御之微,阴阳之化,四时之数。
故久而不弊,熟而不烂,甘而不噮,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,澹而不薄,肥而不。
肉之美者:猩猩之唇,獾獾之炙,巂燕之翠,述荡之,旄象之约。
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