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第53章 一笋五吃（第2页）

因为封启在平稳移步的过程中，还有话语从他口中发出，吐字清晰，描述准确无误：“麻辣冬青笋，不管如何切，只要求能够享受到一口清脆爽口，另一口绵软有嚼劲而且麻辣味十足的真实口感！”

封启所描述的，正是这位举着凳子准备开砸老者所喜欢的口味。

“冬青笋烤獾肉片，只要求我那一段冬青笋平均切成三十六片，每片熟后一样重，獾肉片数量不限，要求獾肉片熟后与笋片一样重……你这要求是不是太低了？”

“我喜欢笋的清脆口感，但是又不喜欢笋的味道，所以不管你怎么烹饪，只要吃的时候没有笋的味道即可！”

“冬青笋和鲱鱼共食，要吃出似笋非笋，似鱼非鱼的口感！”

“我喜欢笋的味道，但是特讨厌笋的口感，所以你要让我吃到笋的味道却没有在吃笋！

你们还有什么要补充的吗？没有我就开始了！”

封启的一番话语令在场所有人惊得傻愣当场，站在后厨的所有人都在一边擦着冷汗一边转忧为喜。

进入后厨之后，封启并没有立刻开始进一步处理食材，而是拿了一本点菜簿开始奋笔疾书起来，大约一炷香之后，点菜簿上面五道菜的主料、配料和烹饪方法全部书写完毕，娟秀的行楷看上去一目了然。

“你们都站着干什么？快来帮忙呀！”

封启将五道菜的菜单分发下去，后厨就这样开始忙碌了起来。

对于食材的处理，这五道菜中的冬青笋烤獾肉片要求比较严格，而且这道菜在切片的时候对方要现场监督的。

“这位前辈，冬青笋烤獾肉片要切片了，请你亲临监督。”

掌柜的强装笑脸走过去邀请其中一名老者。

“不必了，我心里有底。”

这老者捋着胡须说道。

但是这道菜的切片要求太过逆天，将一段冬青笋切成三十六片，不许有半点浪费，还要求烤熟之后每片笋一样重，獾肉片烤熟之后与笋片一样重。

对于这样的逆天要求，别人不过来监督，百味轩的整个后厨都特别好奇，封启怎样切片，才能满足这样的要求。

当封启开始准备这一道菜的食材时，众人都停下手中的活计围过来观看。

封启选了五段冬青笋中最好的一段，拿在手中认真掂量起来，随后手起刀落，将这段长约五寸的冬青笋斩成了三小段。

但是封启的动作并没有引来众人的喝彩，甚至有的人已经开始默默地在摇头，原因是封启所分成的三小段冬青笋并没有做到一样重。

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