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第780章 一菜定输赢（第2页）

一些五花肉、几块香干、还有一些青红线椒等配料。

“王总，这些食材，都是我们大桶饭后厨所用。

为了保证公平，你也可以检查一下这些食材品质的。”

对于对方厨师长的提醒，王平安也是笑着点了点头。

检查，肯定是要检查的！

肉，是新鲜的五花肉，肥瘦均匀，无可挑剔。

香干，倒是有别于市场上面常见的香干，而是看着色泽金黄，呈正方体形态的样子。

王平安轻轻的拿起一块，入手软弹，比豆腐紧实，却又没有香干僵硬。

放在鼻子下面闻了闻，还有一股子淡淡的烟熏柴火的味道。

“正宗的攸县香干，你们大桶饭使用的食材，倒是无可挑剔。”

听他这么一说，厨师长也是眉头一动。

这家伙，竟然认得这些攸县香干。

看来他并不是和自己心中所想的那样，是个只知道做一些家常菜的快餐摊主。

毕竟很多摆摊做快餐盒饭的人，并不是什么正规酒店或者是厨艺学校毕业出来的专业厨师。

大部分都是一些懂得做菜的夫妻档，做得也都是一些常见的家常菜而已。

“那是当然！

我们大桶饭，讲究的就是一个口味正宗！

所有食材，全都是从湘省直接采购过来的。”

“王总既然认得这些食材，想必自然也是对湘菜有些涉猎的。”

王平安笑了笑。

“略懂！

略懂而已。”

厨师长倒是不客气。

“王总不用谦虚，既然你懂得一些，也是好事。”

“起码我和你比试的时候，不会有人认为我这是在用我的专业来碾压你。”

“既然我们都不是野路子，那我就直说了。”

“今天我们要比的这道菜，就是攸县香干炒肉！”

王平安点头。

“没毛病！”

老会长和隔壁县城的那个餐饮协会会长，也是相视一笑。

“这个裁判，看来就由我们老哥俩来担任了啊！”

李大桶点头。

“那是自然，不过我建议还可以从现场随机抽取几位观众，对比赛双方的菜品进行裁判。”

“没有问题！”

厨师长开口。

王平安也是点头。

“我也没有问题。”

眼见双方都准备好了。

老会长和隔壁会长便对视一眼，而后开口道：“既然二位都准备好了，那就开始比赛吧！”