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第34章 舌尖上的美味（第2页）

这一次的火候更大，卤水相对多一点，最终成型的豆腐更柴硬些。

恰是这样，才能取出来沥干水分制作麻婆豆腐，以及再切块裹上蛋清，煎成两面黄豆腐。

李玄一个人不断的忙碌，做完豆腐，又制作卤肉的卤水，把一大坨牛腱子肉焯水后进行卤制。

一切忙完，时间都尚早，还不到下午申时。

李玄把一切准备妥当，又嘱咐一番，暂时就不管，回到书房去休息。

叶湘云一个人在厨房中，仔细思考着李玄制作豆腐的整个过程，因为接下来是她带着人做。

这是一桩大生意。

只要外面的人不知道怎么制作豆腐，李家就可以一直赚钱。

傍晚时分，崔宏进入书房，禀报道：“家主，您的岳父岳母来了。”

李玄点头回答，亲自去门口迎接。

他和叶湘云联袂到了门口，见到叶擒虎夫妇，恭敬行礼，简单寒暄几句。

紧跟着，杨德祖、魏东来乘坐马车抵达。

魏东来这一次来，也带着妻子的，毕竟他的家眷在青山县。

李玄把叶擒虎、魏东来和杨德祖请到大厅，至于叶湘云母女，以及魏东来的妻子，单独去了后院。

李玄径直去后厨做菜，等麻婆豆腐、凉拌卤牛肉、油炸两面黄豆腐准备好，他直接让人上菜。

所有的才，全部送入大厅，搁在叶擒虎、魏东来、杨德祖各自面前的案桌上，每个人都有一份菜品。

除此外，准备好的酒水也搁在一边。

李玄又让叶湘云照顾岳母和魏东来的妻子，他则是来到前厅。

李玄落座后，简单介绍了四道菜的情况，就说道：“杨叔、魏叔、岳父，这里的四道菜，凉拌卤牛肉就不说了。

其中的三种豆腐，都是黄豆制作的。

不过，味道不一样，你们都试一试，看看味道怎么样？”

杨德祖拿起筷子，一脸的期待，笑道：“刚才卤牛肉端上来，我就闻到了香味，早就忍不住。

我喜欢吃肉，先来一块卤制的牛肉。”

他夹起一块牛肉送入嘴中，一双眸子登时就瞪大了。

棱角分明的脸上，浮现出幸福神色，牛肉柔软，更带着浓郁的肉香味儿。

而且凉拌的佐料中，有姜、蒜、胡椒粉、花椒粉等，还有一些茱萸酱，复合的香味在嘴巴里面爆发开来，使得牛肉的味道，前所未有的好吃。

实际上，李玄自行制作的卤水也不一样，这是他自己才知道的秘方。

换做一般人，不可能有这个味道。

杨德祖赞叹道：“李玄，你的这一手庖厨之术，精妙绝伦。

我敢说，你的厨艺放在蜀国，你排第二，没有人敢排第一。”

李玄笑说道：“杨叔赞缪了。”

“哇，这是李玄提及的嫩豆花吗？豆花在酱料中蘸一蘸，入口柔滑，更有一丝丝的甘甜，还有蘸料的香辣。

而且这蘸料是香而不辛辣，太好吃了。”

魏东来的声音传出。

他看向李玄，也是感慨道：“昨天吃了全鱼宴，我再吃其他的饭菜，都没有什么味道。