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第223章 腾冲大救驾(第2页)

老板娘介绍说:“里面的底汤是鸡汤,食材是有排骨、酥肉、蛋卷、肉圆、猪皮、莴笋、竹笋、野菜等等,荤素搭配,味道十分鲜美。”

虎永刚说:“我知道了,也就是大杂烩呗。”

说着,看了一眼宁静。

宁静说:“那么大一锅,我们两个人就点不了其他菜了吧?我想吃鱼。”

虎永刚刚想说,不要了,要点鱼吃。

老板娘忙说:“我们有小锅的,你们两个人吃刚好,还可以再点鱼。”

虎永刚说:“那就给我们来个小锅吧。

鱼是怎么个吃法?”

老板娘说:“我家厨师最拿手的是做柠檬鱼,还有……”

不等她说完,宁静就插话道:“就柠檬鱼吧,酸酸的味道,我很喜欢。”

虎永刚问:“其他还有什么?要有特色的。”

老板娘说:“腾冲大救驾,吃过吗?”

看宁静有些茫然,虎永刚忙说:“我们在昆明吃过啊,你忘啦?就是把饵块和肉片、鸡蛋、番茄、青菜一起炒,既能当菜又能当饭的那个。”

闻听此言,老板娘有些不屑地说道:“昆明的不正宗,我们腾冲的才地道!”

虎永刚笑道:“你敢说你们省城的不正宗?”

老板娘自豪地说:“那当然!

因为这个菜是我们腾冲人发明的。

你们一开始听到‘大救驾’,不明白是什么吧?因为这是有个典故,就发生在我们腾冲。”

虎永刚有些好奇:“还有典故?昆明那饭店的老板也没说啊。”

老板娘笑道:“可能他也不知道吧。”

虎永刚:“那你给说说呗。”

老板娘:“相传,明朝永历皇帝朱由榔,逃命途中到腾冲时,几次断炊,差点饿死。

到‘雷打田’,也就是现在腾冲市腾越街道朝阳社区胡家湾的一户农家时,主人把家里的饵块、火腿、鸡蛋、青菜混合炒成一盘菜。

饥肠辘辘的永历皇帝吃后,赞不绝口地说:‘炒饵块救了朕的大驾。

’腾冲炒饵块被称为‘大救驾’就是这样来的。

据说永历皇帝还敕封腾冲饵块为‘大救驾’。

后来还有人为此写了一首诗:

永历播迁走夷山,

饥肠坡脚路行难。

饵块熟炒丰姿润,

救驾颁封万口传。”

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