读文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第245章 登埂澡堂2（第1页）

宁静没有搭理虎永刚，却问那老板娘：“你这里有野菜吧？给我炒一份可以吗？”

老板娘说：“野菜我们这里满山都是，什么刺五加、灰灰菜、蒲公英、蕨菜等等，这些你们可能吃过了，我给你们炒一份这怒江峡谷特有的怒江竹叶菜吧。”

宁静只要有素菜就好。

虎永刚却喜欢刨根问底：“野菜不是到处生长的吗？怎么这个竹叶菜就是这里特有的呢？”

老板娘笑道：“我原来也是这样认为的，前年有个文化人在我这里吃了这怒江竹叶菜以后，这样赞美说：

‘如果洱海海菜花，是飘摇水波上的梦境;那怒江竹叶菜，就是野菜界最高冷的仔！

’

那人好像对它很熟悉。

他告诉我说，每年初夏时节，随着积雪的融化，高黎贡山的雪线以上，竹叶菜开始萌发，以冰雪为甘露，吸天地之精华而长大的高寒植物，不仅吃起来清脆爽口，还有药补的作用呢。”

虎永刚赞扬道：“这文化人确实有点文化！”

宁静也附和道：“你不觉得老板娘也很有文化吗？”

虎永刚点头认同：“是啊。

没有文化，哪能给我们介绍这么多啊！”

老板娘给这夫妻俩一唱一和的说得有些不好意思，忙转移话题说：“我一个开饭店的，对本地的特色美食，必须要了解啊。

不然客人来了，我一问三不知，不要被你们笑话吗？

对了，我觉得你们就两个人，这三个菜够了吧？主食吃什么？我家有花米饭……”

不等她介绍完，虎永刚忙说：“我们晚上不吃主食，但是要喝酒，所以再给我们来一个菜吧。”

老板娘沉吟着说道：“你们要吃我们这里有特色的美食，现在鱼有了，鸡有了，素菜也有了，那就只有在猪身上想办法了。

给你们来一个老窝火腿吧。”

虎永刚有些奇怪的问道：“老挝火腿？进口的吗？怎么会是你们这里的特色呢？再说了，你们这里只是和缅甸接壤，也不靠近老挝啊！”

老板娘笑道：“不是那个老挝。

六库那边有个老窝乡，鸡窝的‘窝’，那里是茶马古道和盐马古道的交汇处，几百年来，古老的马帮人走过那里，也把风味绝佳的火腿腌制工艺留在那里。

说到云南火腿，你们这些外地人，大多数只会想到宣威火腿吧？”

（虎永刚和宁静相视一笑：我们在澜沧县那边吃的富邦火腿，名气和味道也都不输宣威火腿的。

不过两人很礼貌地没有打断老板娘。

）

“殊不知，我们泸水市也有着令人沉迷的老窝火腿！

因为它的原料是我们当地特有的‘高黎贡山黑山猪’，腌制用的盐是怒江特有的‘桃花盐’，香料用的也是古法秘制的，所以才令人着迷。”

虎永刚问道：“那这老窝火腿，你们一般怎么吃？”

老板娘说：“炒野生菌菇啊、炒辣椒啊都好吃的。

也可以煮熟后直接冷切了吃，什么调料啊、蘸水啊都不需要的。”

虎永刚看看宁静，让她做决定。

宁静想也不想，毫不犹豫地说道：“就吃冷切的，原汁原味，正好下酒。”

虎永刚又补充了一句：“可以给我们的‘峡拉’里面加点野生菌菇进去煮吗？我们给你加钱。”

老板娘爽气地答应道：“不用你加钱，我给你放进去就是了。”

说着，就到后厨安排厨师做菜。

因为老板娘说了，鸡要现宰、鱼要现杀，大概需要20分钟才能开始上菜。

趁着这个空档，宁静提前进行了每日例行的工作：微信上联系同事，处理一下公司疑难问题；打电话给儿子，关心一下他的女朋友有没有找到。

虎永刚见店里没有其他客人，老板娘不忙，就去和她闲聊。