读文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第173章(第1页)

米亚的员工和米亚的竞争对手发现之前100%概率会被研发出来的剁椒鱼头并没有出现在米亚的新产品中。

知道这里面弯弯绕绕的赵家几人和简兮的朋友们倒是通过近段时间的聚餐确认,简兮确实研发出了剁椒鱼头,只是她没打算让米亚上市这个产品而已,以目前的技术,这个菜确实很难通过流程化的工艺达到能匹配米亚其他产品质量的程度。

神兽小虎子回来过了一个寒假,春天过半,简兮又有想学新菜的动力了。

翻阅着菜谱,简兮看到了一个自己很好奇的菜名“网油叉烧鳜鱼(高级菜谱)”

,这是简兮专门搜索湘菜找出来的菜谱,里面有不少名字看着眼熟的菜谱,当然也有完全没听说过的,毕竟简兮不是专业厨师出身。

“网油叉烧鳜鱼(高级菜谱)”

这道菜的名字成功的吸引了简兮的注意,而且这个菜没有中级菜谱,直接是高级菜谱,看上去就很厉害。

点开看了看简介,说是一个对厨艺要求比较高的传统菜,要这么说,简兮可就兴致来了。

随着这几年掌握的菜谱越来越多,每月抽奖的大部分初级菜谱简兮轻易的就能搞定,中级菜谱按照系统提供的相关教学数据,进度也比最开始时差不多快一倍。

现在她就想学点有挑战性的菜谱,当然也要自己感兴趣,她知道,如果真的来个高难度的菜谱,像是大名鼎鼎的佛跳墙之类的,大概率自己想要学会将会非常痛苦,也没想那么为难自己,这个菜谱看着就挺符合自己胃口的。

既然直接就是高级菜谱,简兮没有纠结拿经验值兑换了。

进入虚拟厨房,简兮按照教学视频先模仿着来一遍。

鳜鱼在腹部开一寸小口,将内脏及鱼骨取出,香菇、虾米、莲子切成丁分类炒熟后混合在一块儿,用勺子塞入之前处理好的鱼肚。

另一边“网油叉烧鳜鱼”

里的“网油”

出场了,经过阳光晾晒后像白色渔网状的猪网油刷上特别制作的全蛋糊,刷好全蛋糊后的猪网油将刚刚处理好的鳜鱼完全包裹。

将被包裹着网油的鳜鱼放到烧烤摊常见的烧烤网夹内夹紧,用长棍固定,之后操纵长棍在炭火上烤。

后来简兮失败多次后才发现,这一步要注意的是先让鱼定型,不能靠火太近了,不然外面直接烤熟,里面还是生的,成品铁定失败。

火候的把握是整道菜成功的关键,火大了,容易外熟里生,小火慢烤,火力均匀,油网上残余的油脂才能均匀的渗透进鱼肉。

之前填进鱼肚的食材也只有在小火的烘烤下才能释放出应有的滋味,成功的“网油叉烧鳜鱼”

应该是表面呈均匀的微黄网格状,吃起来别有一番滋味。

此时在第一次练习中的简兮只觉得每一个步骤自己做的都似懂非懂,同之前学习中级菜谱的游刃有余不同,直接就上高级菜谱相当于零基础学高中课程,反正一□□作下来,自己完全就是一头雾水。

摸不着头脑倒不至于,但要说知道所有的操作要点在哪,刚刚的各种处理有什么作用,她还真没有太大的把握。

热门小说推荐
狐狸的美男图鉴

狐狸的美男图鉴

(1vNHE,女主白甜但不傻!!!)白狸穿了。魂穿兽世小狐狸,睁眼即是恋爱。看着眼前的清冷如谪仙的白蛇,白狸嘴角留下了不争气的泪水。本以为故事就是找个老公幸福生活时,居然发现自己穿的是本兽世小黄文。是个连开局都没活过的连炮灰都算不上的配角(女配设定只是一个增加趣味的副线,主打的还是甜蜜恋爱看美男哈)...

无上霸天

无上霸天

身怀魔道绝世秘典,苗疆第一恶霸意外穿越到了异界。魔法?斗气?统统弱爆了!创世大陆,一个小胖哥从此风骚崛起,彪悍的开启了一段无良,无耻,无赖,无敌的无上传说!...

重生后疯批公主盯上腹黑首辅

重生后疯批公主盯上腹黑首辅

顾清欢是曜国身份最尊贵的长公主,手握兵权的她愣是将一手王炸打的稀烂,被自己最信任的朋友最敬爱的兄长亲手推入万劫不复的深渊。而在濒死的那一刻他出现了,可是一切终究还是迟了一步。丞相大人,若有来世本宫绝不负你!重生一世,这一次的顾清欢除了报仇以外只想将他这朵高岭之花摘下,让他从此只属于自己一人。(白切黑首辅p偏执疯批公主)...

捡了个魔王做老婆

捡了个魔王做老婆

偶获镇魔塔,得绝世魔主传授魔种,从此落魄少年一飞冲天看我如何搅得这世间一片纷乱!...

王爷,王妃貌美还克夫

王爷,王妃貌美还克夫

林卿嫣命太硬,三年克死了六个丈夫,一朝国破,她替妹妹和亲,被送上敌国的花轿。所有人都等着她把他克死,谁知他不仅没死,最后还成了九五之尊,而她成了他掌心里的娇宠。可她却只想逃,因为他太恐怖,手段太残忍。终于有一天,他忍无可忍的把她拎入怀,声音凉薄再跑,腿打断!她你看你看,果然很凶残...

开局得绝症,从王者陪玩开始无敌

开局得绝症,从王者陪玩开始无敌

都市电竞日常直播陪玩代练无脑爽文林天穿越蓝星,这里全民都在玩王者。但没想到原主身患绝症,只剩七天可活。绑定游戏系统后,他成为无敌全能选手,且做任务就能加生命。任务1给女老板陪玩,获得好评加一天生命。任务2给女老板代练,完成单子加两天生命。任务3随着系统功能逐步解锁,他还获得了内含房车技能及各种道具的宝箱。陪玩撞车德华,在土鸡高地虐泉一打五。...

每日热搜小说推荐