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猪骨汤熬得差不多了,他放了蒸笼上去,放了两碗稻米饭蒸着。
之前纠结红烧肉还是糖醋排骨,其实没什么意义,因为他既没有糖,也没有醋……
他问道:“你空间里有糖吗?”
溯锐毫不意外对方知道他有空间,闭着眼睛翻了翻,“你说这个?”
果然翻出一小罐雪白的糖来,“从我弟弟那里收的。”
岑安心想,你自己就够幼稚了,竟然还有个弟弟……把糖罐子拿来,“这个就当你的食材了,今天咱们做个大菜!”
有了糖,就能做红烧肉了。
知道溯锐的饭量,岑安干脆把所有五花肉都取了出来。
上好的五花肉切成小方块,在铁锅里煸出油脂。
就着这汪油,厚厚一把糖扔进扔下去,小火炒出明亮的酱红色……
热水、盐、酱油、各种调味料……
岑安有条不紊的动作,锅里酱红色的汤汁翻
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溯锐忍不住咽口水,咕咚好大一声。
岑安抽空看一眼,“猪油渣不许全吃完。”
溯锐往嘴里塞了一大把猪油渣,含糊道:“给你留一半呢……这个是什么做的?下次我找了给你送来。”
“猪……你去拿木材来,火塘该添柴了,另外再削两个木碗出来。”
溯锐便应了一声,自然地起身去干活。
他后背的回春膏已经干了,狰狞的伤口越发缩小……惊人的愈合能力。
稻米饭蒸好,红烧肉也已经出锅了。
一方方红褐色肉块,整齐的码在木盘里,上面浇了一层厚厚的酱汁……让人食指大动。
猪骨汤里烫了几根小白菜,岑安又切了葱花放进去。
奶白色的汤汁上面飘着点点绿意,简直像是美食宣传图。
“好了,开饭。”
一声令下,早就等不及的溯锐端起汤碗就喝了一大口,被烫到吐舌头。
岑安没管他,自己夹了一块红烧肉放进碗里,酱汁立刻给米饭粘上一点明亮的酱褐色。
他做红烧肉的手艺只能说一般……但架不住食材新鲜。
肉块炖的及其软烂,轻轻一抿,竟然直接在嘴里化开……香而不腻。
他吃了几块红烧肉,又去捞猪骨汤里的小白菜。
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