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第21章 刀削面（第2页）

他伏案一直写画画期间何笙进来给他倒了几次水，他都没发现。

图画的告一段落时，田野终于起身使劲伸了个懒腰，摔打了几下胳膊，好久没有这么认真的伏案写画些东西了，这手都累得有些吃不住。

田野来到屋外看到见天色渐暗了，便决定剩下的图留到明天再做，再忙也不能耽误吃饭，田野这样想。

由于昨天的炸酱面吃的三人满足不已，意犹未尽，田野决定今天便再来做一道在前世备受欢迎面食—刀削面。

刀削面要想做的好吃精髓还是在面上，田野按照昨天交给何笙的活面方法自己也揉搓出一个光滑的面团，面团揉搓好后本就有些酸累的手腕更是严重，

何笙见状心疼的替他揉了揉手腕，“你教我的和面做法我都会了，直接让我来做不就是了，你知道我就行，我绝对能做好的。”

听他这样说田野不忍再拒绝她，正好自己的手也实在累了，便答应道“行吧，那今天的晚饭就交给你了，我当老师带带你这个学生。”

何笙开心的洗净手接替了田野的大厨工作。

何笙按照田野的指示把面团放在案板上用盆子罩住静置一段时间，然后三个西红柿，在洗净的西红柿顶部划开十字花刀，再用开水从头倒到西红柿上，这样西红柿的外皮便能够轻松的剥下来了。

把去除外皮的西红柿切成小块备用。

田野让何笙打了几个鸡蛋在鸡蛋里加些盐，用筷子调和匀了，接着锅里倒油，油热下锅把鸡蛋滑熟就可以捞出来备用。

锅留底油，把切好葱花下锅爆出香味，再把备好的西红柿块倒入锅里翻炒出汤汁，加入适量的盐可以帮助西红柿更快的出汁，炒的差不多在加入清水煮。

锅煮开后重要的一步来了，何生要一手托着面团一手拿刀向锅里削面，这是很需要技巧，田野先向他演示了遍咋削，虽有技巧但对于初学者来说还是很难，还好何笙聪慧，削了几遍失败的面便自己掌握了技巧，能够熟练的销好了，直到一坨面面削完，再把鸡蛋下锅，盖上锅盖一起煮开就好了。

出锅前田野又点了几滴香油调味，顿时香气扑鼻。

吃饭时小苗儿知道这么好吃的面是阿么做的时也不吝啬对着自己的阿么吹了波彩虹屁，田野当然也尽力的附和了一波。

何笙听着这父子两对自己得夸奖瞬间就有些自豪，脸上挂上满足的笑容，连脚的忍不住晃悠了起来。

田野见他这样便觉得以后适当放开厨政大权也好，可以多教教何笙一些简单的菜式。

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