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第一百五十六章 桃花学管账（第2页）

挽着袖子戴上头套就进了烘焙间，佟华琼带着陈素芬开始忙碌起来。

刘山的媳妇胡氏在一旁打下手，跟着一起来当学徒的刘秀秀则在一旁递东西。

烘焙间的每个人都穿着干净的工作服，头上带着头套，脚上穿着脚套，操作时全程戴手套。

这是佟华琼规定的。

既然是糕点吃食，那一定要在卫生上有标准才行。

第一炉新鲜的糕点出炉后，桃花甜品门口已经排起了长队。

桃花甜品的甜品大类分为两类，一类是可以放的提前一天做出来，一类是现烤的。

提前一天做出来的价格便宜一些，现烤的价格略贵一些。

但基本都能满足大家的需求。

由于麦收时节已过，燕关镇的集市上开始热闹起来，桃花甜品的生意又恢复到刚开业那时的火爆。

佟华琼呆在操作间从早忙到晚，累的直不起腰。

打烊的时候佟华琼翻了翻账本，脸上露出满意的笑。

“娘，今天店里接了预定的单子，三个孩子的生辰蛋糕，两个寿辰蛋糕，俩孩子的生辰蛋糕后天来取，剩下的三单后天送。”

谷桃花盘着预定的单子，对佟华琼说道。

如今桃花甜品有三个业务线。

一条业务线是传统中式糕点，由陈素芬来负责把控，胡氏打下手。

两个人一起配合的很好。

传统中式糕点是店里的核心业务。

毕竟这时代大部分人最常吃的就是传统糕点，而且传统糕点容易存放，是走亲访友的佳品。

这条业务线在桃花甜品已经很成熟了，佟华琼一点都不担心。

另外一条业务线是蛋糕卷芋泥酥这种创新的糕点，由佟华琼来把控。

陈素芬跟着学了一段时间，也已经上手。

佟华琼之所以不让她全权参与，主要是考虑到很多材料需要从空间里扒拉。

这些创新产品由于稀缺性定价相对高，是桃花甜品区别于其他糕点铺子的亮点。

由于很多材料在这个时代很难得，所以也算是桃花甜品的秘方产品，哪怕价格定的略高，依旧受到广大食客欢迎。

除此之外，佟华琼还单独开辟了预定蛋糕的业务线。

这条线由谷桃花负责。

但凡任何形式的蛋糕都需要提前至少一天预约，蛋糕是佟华琼和谷桃花在临睡前去空间里做好，第二天让漫儿拎出来。

现在这条线的业务量还不是很大，佟华琼和谷桃花还能撑住。

以后蛋糕业务线扩大了，佟华琼打算将这条线分出去像前世那样做高端定制线。

这就需要专业的蛋糕师。

而这蛋糕师和传统糕点不一样，既然走高端定制就需要审美在线，能根据不同的客户需求制作不同的蛋糕。

培养出这样的一个人并不容易。