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第793章 素丸子李嫂子的来意（第1页）

“没什么东西。”

李嫂子说道：“就是一些原材料，想做一点萝卜素丸子。

这大过年的家里的孩子想吃，我又不想待在家里，就带着材料来你这里做，待会做完了回去油炸一下。”

说起这个李嫂子，秦晚晚也是不知道怎么评价。

毕竟当初她和李连长闹翻，里面也有她的缘故。

只是秦晚晚并不觉得自己做错了，她说的话做的事情都是符合自己的道德观念的。

只不过这个道德观念，可能并不适合现在的这些人，再加上李嫂子，因为家里的孩子不肯离婚，所以有些束手束脚。

不过这些都不是什么问题。

秦晚晚也不在意，只不过以后说话做事都要更加的小心一些。

说着话呢，她们就已经开始制作素丸子了，

素丸子其实很容易制作。

李嫂子选择的是一个白萝卜，因为只是给家里的孩子做一点，可能大人也会在里面尝一尝，做的并不多。

所以李嫂子只选了一根白萝卜，而且还没有全部切开来。

白萝卜洗净去皮后，地插成丝，秦晚晚拿着这些萝卜条去厨房里面焯了水。

这是先把萝卜煮熟了。

萝卜本来就很容易熟的，秦晚晚焯水也只煮了一分钟。

然后捞出来挤干水分。

秦晚晚想了想，自己弄了点胡萝卜在那里。

也一样切成丝，经过焯水之后，也是一样的挤干水分，然后拿着一起过来。

李嫂子看着秦晚晚带过来的东西还一愣，她今天并没有带胡萝卜过来，秦晚晚虽然弄的胡萝卜并不多。

大概是小半个的样子，不过混在一起颜色好看很多。

也不等她询问，秦晚晚就直接先说道：“我觉得弄点胡萝卜在里面等会颜色好看一些，而且味道也不一样。

能给你这个素丸子增添一点味道。”

李嫂子欣然点头，又开口说道：“这个调味还是你来帮我弄吧？

这东西我虽然做的也还挺顺利的，但毕竟不如你厨艺好一点。

每次跟你学了之后吧，我的厨艺是有提升，却总是提升不到你的那个程度，你是不是还有什么诀窍没有告诉我？”

诀窍肯定是有的，因为秦晚晚每次做饭都会放一点灵泉水，用来改善口感。

再加上她自己确实厨艺不错，掌握的火候也比李嫂子有做的好的多，这方面是没有办法说的。

手感这东西是一个玄之又玄的东西，真的很难判断。

不过秦晚晚自然不会把这个秘密说出来，笑了笑，说道：“也没什么，可能就是个手感问题吧，多练练就好了。”

一边说着，秦晚晚把自己的调料拿出来，往切好的这些萝卜丝里面加入了酱油、五香粉、盐，又从李嫂子带过来的东西里面拿出来，鸡蛋敲开打到里面再抓了一包面粉进去，朝着一个方向搅拌均匀，直到成为糊状。

秦晚晚这才停了下来说道：“等会你回去的时候在锅里面加油烧到六成热，然后就用勺子也好，还是用你自己的手抓着这个面糊挤出个丸子的状态。

把勺子一挖，然后把这东西放到油里面去油炸。

定了型之后你就捞出来，等油温升高了再复炸一次，炸到金黄酥脆就可以了，味道应该不错的。”

李嫂子看秦晚晚刚才蹭磨一顿操作。