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抬眼瞧去,这座酒楼规模倒是不小,但楼内却是异常冷清,仅有寥寥数桌有人用餐,其余座位皆是空置状态。
大堂里井然有序的摆着数十张桌子,靠里一些的位置是掌柜和账房站的柜台,也就是后世的收银台,柜台上面挂着十几个木牌,上面写着这家酒楼的特色菜品。
柜台后面,叠放了高高的陶罐,上用红纸贴有一个酒字。
此时,一名老者站在柜台后面,手里握着一本账本,低头扒拉着算盘,旁边站着一个年轻的伙计,见有人来了,赶紧出声招呼,老人此时也抬起头,见到是陈海来了,赶忙从柜台后面走出来迎接,这老者是个约莫60多岁的老人,人比较清瘦,腊黄的面庞被数道岁月的皱纹填充。
“见过二少爷,小老头刘书德,受老爷之命,前来协助二少爷料理醉意楼。”
说罢连忙作揖。
陈海赶紧扶起刘书德,口中道:“不用客气,刘掌柜想来是我陈家老人了,不知这醉意楼是刘掌柜一直在打理吗?”
“回少爷的话,那倒不是,小老儿也是前几日受老爷之命刚过来的,醉意楼原来的掌柜因病已经请辞。”
刘书德恭敬的回道。
“不知少爷接下来打算如何安排,尽管吩咐小老儿就行。”
陈海两世为人,并不是愣头青。
“刘掌柜,这酒楼如何运营您比我熟,有什么需要注意的地方还请刘老不吝赐教。”
“不敢不敢,少爷如此,小老儿实在惶恐,不如少爷随我到二楼雅座坐下听我说说目前酒楼的状况,如少爷心里有什么计较,也好方便行事。”
刘书德说道。
陈海随着掌柜的引领从柜台旁的楼梯上到二楼,二楼陈设分为诸多雅间,回字形围绕在四周,中间为挑空,在围栏处可以俯视一楼全貌。
走廊四处装饰着花草盆景,起到烘托雅间环境的作用。
陈海随刘书德进入一间雅间,随后刘书德将酒楼的经营情况一五一十的禀告给了陈海,陈海也大致知道了,原来这醉意楼虽说地段不错,所处的平康坊也是长安城里比较繁华的所在,坊内青楼,酒楼等娱乐场所众多,消费的人被分流严重,青楼就不用说了,每个青楼都有自己的拿手绝活,有捧起的出了名的花魁、清倌坐镇,就有无数的人趋之若鹜,兼之青楼也给消费者提供酒食等服务,进一步压缩了酒楼的生意,所以酒楼的生意普遍比较惨淡;青楼里面,规模宏大且闻名整个长安城的就有万花楼、碧春院、闻香阁等四五家,每天更是生意火爆,人满为患。
相比起来,各家酒楼的生意都不算太好,也就五成左右堪堪盈利,像醉意楼就比较惨,成立至今一直都是亏损状态,倒真不是陈家掌柜的问题。
陈海知道其中内情后,告诉刘书德醉意楼一切照旧,刘书德先根据自己的安排继续营业,而自己则是绕着大堂缓缓踱步,同时细心打量起四周的环境与店内的布置来。
醉意楼一共三层,一层是大堂,二层雅间,三层目前是空置着,堆放了一些杂物和酒楼的物品,酒楼后面有一个小院,大概有四五间房,除了一间作为厨房,其余也是堆满了各式杂物,其中一间则是伙计们住的地方。
一番审视过后,他不禁暗暗摇头:“这地方地段倒是不错,只可惜装修太过老旧;再者说,这里的菜式如此单调,吃的久了自然容易让人感到没有新意。”
在酒楼里待了小半天,陈海大致对酒楼的情况有些了解,跟刘书德告了别,就离开了醉意楼。
出了门来,陈海让多宝儿先行回家,自己要去一个地方。
多宝儿好奇问道:“少爷你要去哪里呀宝儿想陪着你。”
陈海笑道“那个地方你可不适合去,暂时保密。”
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