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做饭也简单,用盐和温水和面,面和好后放一段时间等待发面,在发面的时候要用湿布盖起来以免面团表面发干,
发好的面在切成一团一团的,用手擀开,成为条状。
用手捏住两端扯开,用力甩打在案板上,好的扯面师傅可是把声响甩的很大,但是面条不断。
这就是考验一个师傅的手艺时刻了。
随着后面甩面的声音停止,面已经下到锅里了,这时候,里面的老板也有空出来了,端上来两个小碗,碗里是面汤,
“面汤烫,你们慢点喝,面下锅里了,面汤不够了,你给我说,我在给你们舀。”
面馆老板一看也是个实在人,放下面汤又回到了厨房的隔间里面。
不多时,两碗热气腾腾的扯面就端到了两人的面前。
孙贼小拇指粗细的棍棍面,里面能看到一起下在面里的菠菜,面上浇了一勺油泼辣子,一小勺的臊子肉,以及一大勺用胡萝卜和土豆炒成小丁的素臊子。
看到有肉,孙贼的口水又不争气的快流了下来。
“别看了。
快吃吧,不够了叔在给你要。”
赵卫国招呼着孙贼快动筷子。
自己也用筷子搅拌了起来。
孙贼也一样迅速的快速搅拌起了碗里的扯面,让调料配菜和面食充分的和在一块,这样面吃起来才有味道。
搅拌完成了孙贼不顾面是否还烫,一口就咬了上去,面条劲道顺滑,一口下去,辣椒瞬间沾满了孙贼的嘴唇,孙贼不在意这些细节,已经开始大口大口的吸起了扯面。
“哧溜,哧溜~~~”
吸面的声音从二人的嘴里不停的发出,两人谁也没有说话,就是埋头吃饭。
赵卫国领先一步,吃完了碗里的面条,端起碗开始巴拉碗底的配菜。
而孙贼也不慢多少,在赵卫国开始端碗扒拉的时候,孙贼他端不起来大老碗,面馆用的碗是陶瓷大碗,一个碗可能就两三斤重。
他就把嘴凑近了碗边,也开始扒拉碗底最后的配菜,
几乎是在赵卫国往下碗的时候,孙贼也扒拉完了碗底的菜。
两人同时战术后仰,挺了挺肚子,好安逸,一碗面下肚,当时心中就不慌了。
慢慢的赵卫国端起碗喝着面汤。
孙贼则舔了一圈嘴边的辣子,才开始喝起了面汤。
一碗面汤下肚,吃饱喝足了。
赵卫国拿出两毛钱给了老板。
嗯,一大老碗面是一毛钱。
两人吃饱喝足的离开了面馆,镇子里面的两条街逛的差不多了,就开始往回走,不过不是按照原路返回的,是顺着二马路的街道走到下一个路口就能回到一马路了。
顺着马路慢慢的散步,中午的太阳晒着有些让人犯困,孙贼有些懒洋洋的了。
走到二马路的路口处,一个大门引起了孙贼的注意力,一个能并排跑三两车的大门出现在了孙贼的眼前,大门里面的四层联排楼应该是镇子里面最高的楼了。
大门处进进出出的有不少人,
大门两侧的门柱上,有一侧挂着一个白底黑字的牌匾。
“红星机械厂”
...
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