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第四百三十三章 一月之期（第2页）

卢小闲首先看向王胡风，饶有兴趣的问：“我如果没记错的话，赢的一方可以提出任何要求，是这么约定的吧？”

王胡风不动声色道：“没错！”

“那就好！”

卢小闲又把目光投在了詹魁身上，“詹魁师傅，今日我就让你见识见识，什么是天下无法模仿的菜！”

詹魁神色凝重：“詹某愿意领教！”

“陈三，开始吧！”

卢小闲吩咐道。

此刻，陈三顿时成了瞩目的焦点，大家都把目光看向了他。

陈三学习厨艺多年，作为洛阳城公认的第一总厨，他什么阵势没见过，可谓是身经百战，可此时却显得有些紧张。

说实话，陈三只是执行卢小闲的交待，最终结果如何，他心里一点底都没有。

忐忑不安的陈三深吸一口气，开始了他的操作。

首先，陈三从筐里拿了一个鸡蛋，磕破蛋壳。

并没有任何蛋液留出，这应该是一个煮熟的鸡蛋。

“等等！”

陈三刚剥好还没来得急放入盘中，便听到詹魁急促的声音传来。

陈三一吓的激灵，手中的鸡蛋差点没掉在地上。

“把这蛋拿给我看看！”

詹魁面色有异，向陈三伸出手来。

陈三瞅了一眼卢小闲，卢小闲冲着陈三笑了笑：“既然詹师傅要看，就给他看吧，没什么大不了的！”

陈三将手中的鸡蛋递给詹魁。

詹魁接过鸡蛋仔细端详，看的很认真，就像是在鉴赏一件宝贝。

这鸡蛋早已凝固，但却不像是著熟的。

著熟的鸡蛋是白色的，而詹魁手中的鸡蛋却是墨绿色的。

而且鸡蛋呈半透明状态，蛋清晶莹剔透，上面布满松枝花纹。

蛋黄是一种柔嫩嫩的黄，让人忍不住想轻轻咬上一口。

詹魁将鸡蛋拿起闻了闻，一种特殊香味扑鼻而来，他一脸的震惊，这辈子也没见过这种鸡蛋。

看着詹魁的表情，卢小闲忍不住乐了：你要见过那才邪门了呢。

詹魁当然不知道，他手中的“怪蛋”

在后世叫作皮蛋，或者叫松花蛋。

卢小闲从药铺买回百草霜，也就是草木灰，当然还有黄丹粉。

黄丹粉的主要作用是促进碱在皮蛋内部的渗透，让蛋白质能够凝固起来。

同时黄丹粉还能起到保鲜的作用，让皮蛋在漫长的等待期间不至腐烂。

把草木灰黄丹粉与茶叶、黄土、稻壳和盐水按一定比例混合好，涂在蛋上封存二十来天。

经过悄无声息的化学反应，如精灵般美妙的雪花纹路爬上半透明的褐色胶状表皮，皮蛋便算成功了。

“詹师傅，有什么问题吗？”

卢小闲笑眯眯的瞅着詹魁。

“哦！

没有！”

詹魁有些慌乱，将皮蛋还给了陈三。

陈三又剥了好个个蛋，然后将蛋放在案板上，细心地用缝针绳把皮蛋拆解开，任它那如墨般幽雅的溏心微淌出来，欲流却悬在半中央。