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第四百二十八章 不请自来（第2页）

总不能告诉他们，自己是来自后世，这所谓新创的菜品，只不过是把后世所知的家常菜照搬上来而已。

就算自己说了实话，他们也未必会相信。

当然，卢小闲不会说如此惊世骇俗之语。

眼珠一转，腹中已经编好了瞎话，卢小闲笑嘻嘻道“詹师傅既然问了，我自然要如实相告了。

不瞒您说，一个偶然的机会我得到了一本菜品秘笈，秋风破所推的新菜均为秘笈所载，并非由我独创！”

三人均现出恍然大悟的表情。

卢小闲虽然是编的瞎话，但他们三人却没有任何怀疑，在他们看来，这个解释是最恰如其分的了。

几人又喝了几巡，陈三端着盘再次进屋来。

这是一盘整鱼，玄虚指着盘中的鲤鱼，对詹魁道“詹师傅是内行，请评评这道菜！”

毫无疑问，玄虚为话充满了考校的味道，二人间无声的较量已悄悄展开。

詹魁也不客气，指着盘中冒着热气的鱼，直言道“这道红烧鲤鱼是秋风破新推的菜品之一，我也仔细研究过。

这道菜很重要的一点就在这刀工上，刀工决定了鲤鱼炸出来的造型，这道菜鱼身必须活起来，前鼓后撅，所以又叫鲤鱼跳龙门！”

说到这里，詹魁微微皱不皱眉头，有些失望道“口味还不错，只是火候略有些过，失了些细嫩。”

卢小闲瞪大了眼睛，詹魁连尝也没尝一口，就能知道鱼的火候如何，这也太神奇了吧！

陈三本不想解释，可最终还是没忍住，道“不可能啊，詹师傅不怕您笑话，起锅前我夹了一小片鱼肉尝过，确定火候正好才端上来的。”

“什么？居然被你吃了第一口？可这鱼刚才分明很完整啊，根本没有没吃过的痕迹。”

卢小闲一边诧异地说着，一边把盘中的鱼翻了下个，鱼身的另一侧也看不出缺损。

陈三犹豫片刻，拿起一双筷子，轻轻挑起鱼鳃，瘪了瘪嘴，说“喏，是这里了。”

果然，鱼颈最靠近头部的位置少了一小块鱼肉，但却正好被鱼的鳃盖挡住，从表面一点也看不出来。

卢小闲禁不住哑然失笑，打趣说“陈三，可真有你的。

竟然能想出这么个偷吃鱼肉的方法，佩服佩服。”

詹魁摇了摇头“对火候的掌握，全靠眼力和感觉来判断。

你这条鱼刚出锅的时候火候可能确实正好，但你装盘后，鱼和汤汁都还是热的，从装盘到拿进雅间食用的这段时间内，鱼肉仍在受热变化，所以最终还是有些过了。”

陈三听罢不由醍醐灌顶，豁然开朗，脸上露出喜色“詹师傅说得果然有道理，晚辈受教了！”

詹魁怡然自得地拿起酒碗，抿了口酒像是自言自语道“火候掌握上的学问，博大精深，包括我现在所掌握的，也只不过是九牛一毛而已。”

詹魁不动声色的几句话便让屋内众人所折服，如此令人叹为观止的技艺，在他自己眼中居然只是九牛一毛，卢小闲真不知这是谦虚还是自傲。

放下手中的酒碗，詹魁冲着卢小闲抱了抱拳道“今日詹某不请自来，是专门给卢公子送请柬的！”

“送请柬？什么请柬？”

卢小闲奇怪的问。

詹魁不慌不忙的从怀中掏出一份红色请柬递给卢小闲，说“王员外想邀请卢公子和秋风破各位主厨，于明晚戌时到天津桥畔赴宴，介时由我主厨，请诸位品尝一下我打理的菜肴。”

詹魁的这个举动完全出乎大家的意料，一时间众人面面相觑，鸦雀无声。

对此情景，玄虚倒是早已料到了几分，他端起茶碗，仰脖缓饮，手掌正好遮住了那紧锁的眉头。

见众人不语，詹魁起身对众人道“詹某先告辞了，明日恭候各位大驾光临！”