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另外还有送给客人的礼物,姜黎准备送一小罐子的拌饭酱。
可惜不管是饭馆还是空间里,她之前做好的酱送人的送人,卖出去的卖出去。
反正现在姜黎只能趁着做烩饭的间隙,再做点拌饭酱。
时间紧张,她也不能再多做几种拌饭酱了,干脆就做大部分人都爱吃的香菇牛肉酱。
有放辣椒的,也有不放辣椒的,这个是可以让客人自己选择的。
就算时间紧,姜黎在对食材的处理上也是一点都不马虎。
牛肉的筋膜被全部去掉,不然吃起来会塞牙。
牛肉酱要想放的久一点就要炒的干一些,用油封起来,保质期会更长一些。
但是也不能放太久,时间太长的吃起来也不健康。
前面吃完青椒鸡蛋烩饭的客人找到卓志铭,要是姜黎不忙的话,他们想评价一下烩饭。
卓志铭找到姜黎的时候,她刚好做完了几份拌饭酱。
听到卓志铭的话,姜黎把拌饭酱递给他,让他帮忙打包一下,用小礼品袋子,更精致好看些。
接过拌饭酱的卓志铭眼睛都亮了,欲言又止的看着姜黎。
姜黎好歹和他认识了那么久,还能不知道这小孩什么意思吗?
“今天晚上下班的时候,你带上两罐回去,帮我尝尝味道。”
卓志铭开心的差点跳起来,跟姜黎道完谢以后,干活都感觉更有劲儿了。
姜黎走到前面吃完饭的客人那桌,微笑问道。
“您好,您对这道菜有什么评价或者建议吗?”
其中的一个小姑娘眼睛亮亮的,看着姜黎开心的说道。
“老板你这个炒饭做的真的很好吃,光看就能看出来,米饭颗粒分明,颜色也很浓郁。”
“润而不腻,特别好吃,带着一股记忆里妈妈的味道。”
另一个小姑娘词汇就有些缺乏,但是对于她来说,有妈妈的味道,就是对一道菜最高的评价。
姜黎点点头,对于她们的评价全盘接受。
在她们走的时候,还给她们一人带上一小罐香菇牛肉酱。
接下来的也有很多评价的客人,虽然有些客人可能说的比较简单,但是大家都很真诚。
所以姜黎也都给他们带上了香菇牛肉酱,希望他们爱吃。
但是姜黎还是接收到了很多建议,对她来说很有用。
刚刚一位年纪稍长的客人跟姜黎说,青椒可以切成小一些的小丁,和鸡蛋一起炒。
这样青椒清爽的口感和鸡蛋绵密的口感就能更好的融合在一起。
米饭用新鲜的,最好是隔夜的,这样炒出来的米饭的口感会更加粒粒分明,有嚼劲。
如果米饭太湿的话,可以先用微波炉加热一下,让水分蒸发一些。
还有的客人感觉,炒好的青椒鸡蛋直接浇在焖好的米饭会更好吃。
当然这就属于个人口味了,姜黎也一一记到了心里。
不过综合看来,好的评价还是更多的,这也让姜黎看到这群可爱的客人多么给她捧场。
等有机会,也要多研究研究些新菜品,给客人们尝尝鲜。
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