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第51章 烘焙篇炸三样和路妈要送的礼（第3页）

『几位喝什么酒？』

路家三人都楞了一下。

要说这不抽烟不喝酒的人总被人说不会来事，也不是没道理的，不喝酒的人总忘记点酒，不抽烟的人身上没火，碰上一些场合，很难做到面面俱到。

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『就雁窝岛吧。

』

老爷爷倒是没想到这个，还以为等着自己来点酒，这酒不贵，算是给了路家一个面子。

路妈路爸俩人开始冒冷汗，这酒根本就没法陪啊，仨人一杯啤酒就都撂倒了，白的会吐死的。

路小雨也心叫糟糕，这要是人多点还好，现在这情况，就只能让老头子自己喝了。

总不能拿着可乐跟人干杯然后还问人家是不是在养鱼。

『我酒量不行，就来啤的吧。

』

路爸豁出去了，啤酒这玩意，至少比白的后劲小。

不就是吐嘛，吐啊吐的，就睡着了。

爹爹哟，苦了你哟。

『小雨现在，也该上大学了吧。

』

『她早毕业了，现在在x大当导员。

』

李爷爷倒酒的手哆嗦了一下，今天自己就不知道该不该开口了。

路爸把酒杯倒满，心里无比悲壮，以后下来的每一口都是对心脏和大脑的摧残。

啪，两人碰了一杯，路爸小抿一口，然后拿餐巾纸吸走了不少。

路妈开始分散老头子的注意力，开始盘起他们单位曾经的这些老同事。

路小雨的注意力被一盘菜吸引了。

这老爷爷的口味还很复古啊。

盘子上，三种炸物搭配了一小盘椒盐。

这道菜已经很多人都记不起来了。

三种炸物分别是猪腰、鸡冠油和猪连切儿也就是猪脾。

这道菜也很直白，叫炸三样。

这道菜光是看它的组成就知道和炸鸡排一样，是在物资匮乏的年代为了利用每一样食物而创造出来的菜品。

这三样，那可已算是猪身上味道最重的部位了，虽然炸这道工序能最大限度的消除异味，可是如果前期处理的手法有问题又或者处理的时间不够长，那这道菜就完全不能吃，但是要是用心做，那这道菜就是美味。

吃这道菜要先易后难，路小雨先夹了块鸡冠油，鸡冠油，不是鸡冠的油，而是肺子边上的一条油，可谓边角料中的边角料。

可到底是猪油，炸完之后和油脂拉一样，风味十足，路小雨一口下去，嗯，没有完全炸干，外皮酥脆，内部软嫩，虽然没有食堂的油脂拉好吃，但是非常合格。

再夹一块猪腰子，嗯，比起猪脾来说，腰子炸完了还算略逊一筹，一口下去，厚度适中，有腰子的味道，但更多的是葱姜水浸泡的味道，可见一会儿的猪脾不会太糟糕。