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“智利?这么远?”
“可不,从小就心向远方,自然是能走多远走多远。
诶,给你瞧瞧。”
任俊从兜里掏出钱包,取出一张照片递过去。
李乐接了一瞧,一个戴着眼镜,圆乎乎的小胖子,穿着厚厚的羽绒服,站在一片雪地里,脚底下,好几只一样肥嘟嘟的企鹅。
“这是在南极?”
“昂,远吧。
都飞到地球那头去了,诶,回来一趟28个小时,绕地球飞大半圈,呵呵。”
李乐又看了眼照片,递回去,“大爷,您这不担心?”
“担心他干什么,顶多远点儿,又不是那种战火纷飞的地方。
过几年轮替,兴许就去个近一点的地方。”
“嘿,让人羡慕啊。”
“羡慕什么?”
“公费旅游啊。”
任俊笑着摇头,把照片收好。
“诶,火锅儿来咯,手机收一收。”
这时候,老板娘端着一口火锅上来摆好,李乐搭眼一瞧,老款九宫格,热辣鲜香的红九格。
“怎么样?渝城火锅分水陆两派,陆派重油重麻重辣重口味,咸香为主,口感刺激丰富。
顾名思义,源于马帮、挑夫、棒棒,码头力工,食材多是动物内脏下水。
井边搭锅起灶,大把辣椒、花椒、牛油。
水派则源自于渔民船夫,更加注重汤底的鲜味,用鱼骨或者鸡骨熬制,涮菜也多是河鲜鱼虾。”
“那这是,陆派?”
“对。”
“鸳鸯锅咋说?”
“一锅分隔阴阳天人。”
任俊说了句方言,李乐听懂。
“告诉你,在渝城,正宗地道的店里,打死不卖鸳鸯锅,微辣是最后的妥协。”
“九宫格的妙处就在于,循序渐进。”
任俊闲聊,李乐一边听,一边左右看四周几桌食客。
炭火在炉子里熊熊燃烧,煮沸的热锅发出咕噜咕噜声,大刀毛肚,黄喉、鸭肠的”
码头江湖三剑客“,在热辣滚烫中上上下下,一筷子挑起,微蘸蒜泥香油,尽情地把往嘴巴里送,任由汗珠子从毛孔中冒出来。
一声声“哥子,整起!
烫起!
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