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第0026章 粉蒸肉（第3页）

不能太薄了，然后裹上蒸肉粉，粉都是之前就做好的。

糯米粉和调味做出来的。

当然了，这个粉是有颗粒的，不然就黏了。

南瓜切块，装在盘子里，将肉摆好，然后上锅蒸就是了。

那粉料是关键，一早就胡大娘调制好的，自然没出错的可能。

五花肉还有，三娘切了一些片儿，与大芹菜一起炒。

大芹菜斜着切成厚一点的片儿，先炒五花肉，加一些蒜片，辣椒，花椒，爆炒出油。

炒到肉片发黄，再把芹菜倒进去一起翻炒。

加少许酱油，不至于变色就好。

因为芹菜水分足，所以不加水。

倒是可以加一点点料酒，三娘做的料酒丝毫没有邪味儿，极好的作料了。

最后加盐，就可以出锅。

再做个野菜鸡蛋饼，最后是油爆河虾。

主食就上米饭。

梁河里的鱼虾虽然大众有点嫌弃，可分支河流里多得是。

自然有人每天早上天还不亮就去打捞了卖，也有人专门河道围着网子养。

这东西倒是不缺的。

等菜都炒好了，粉蒸肉也可以出锅。

自然了，一个大笼屉呢，不可能就做一份。

一做就是五份。

长生一喊，自有人要。

吴昌英面前，摆着这四样菜：粉蒸肉，五花肉炒芹菜，油爆河虾和野菜鸡蛋饼。

再一碗晶莹剔透的白米饭。

“米饭不收钱，管饱，您不够说一声就好了。”

长生笑呵呵的。

吴昌英忙谢过了，第一筷子就去吃那肉。

果然有滋有味，肥瘦相间，肥而不腻啊。

等反应过来，南瓜都没了……

他有些羞愧，还好大家吃的都很香，没人留意他。

倒是说起些外间趣事之类的。

大家都是街坊，便不是街坊也都是本地人，说着就说到一起了。

吴昌英往常不太聚集这样的地方，只管听着。

倒也觉得有些意思。