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第136章 处州绿曲醇（第2页）

处州则因为地处偏僻、交通不便。

建在州城内的官府酒坊只有城中姜山下的监酒税所一处。

里面的人手有限，出的酒也都是寻常的水酒，差不多就是供州城及附近的使用罢了。

而给秦观接风时所招待的绿曲酒，实际是由官府发的特许，由散居处州乡野之地的南蛮山越人所酿制。

这些南蛮山越人在很多年后，逐渐慢慢地稳定形成了畲族人。

只是在此时，还是被大宋看成是山越人。

处州城西南就有一支最大的山越人部落，他们自称“山哈人”

，用他们自己的语言讲，就是“住在山里的人”

的意思。

大约有两三千人，处州城的绿曲酒都是出自于他们这个部落。

他们在普通的酿酒工艺中，又加入了多种处州当地特有的山草，使得最终的成酒在色泽上呈现出自然纯净的金黄兼翠绿的颜色，酒液莹澈透明，犹如深山碧玉。

并且酒味更是有一种清新淡雅的香味，不仅风格独特，而且据说久饮亦有养生之功效。

朱师傅经过两天的尝试，发现通过蒸馏加工的方式，的确可以提升绿曲酒的酒精浓度，而且原先的独有香味与口感都能保留，并有了很大地提升，这样的新酒，甚至要比原先的一口天醇更具吸引力。

秦刚决定把这种新酒命名为“处州绿曲醇”

。

之后，秦刚、赵驷一起带着朱师傅去拜访了酿造绿曲酒的山越人部落首领蓝山哈。

蓝是他的姓，实际上他也有自己的本名，但是本名又是不允许被别人叫的，所以官府中人就顺着他们的自称直接称呼首领为“蓝山哈”

。

而山哈人的部落里一共就两个姓，除了蓝姓就是雷姓。

蓝首领对秦刚还算尊重，因为已经听说他是新任处州监酒税官的弟子，而绿曲酒又是他们部落目前主要赚钱的营生，所以接待得很是郑重，不敢怠慢。

经过交谈后，秦刚了解到：他们大约每天能产出的量也就两百余斤，大约有一半是自己部落人饮用，一半用于出售。

关于无法提高产量的原因有两个：

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第一就是他们的工艺相对于普通水酒复杂一些，成本也就偏高，而高于普通水酒后的价格在处州本地，也就限制了消费量，除了官府与富人会去买一些，再多就卖不出去了，而关于贩卖到温、明、杭州等地的想法，他们自祖辈以来，根本就没有想过。

第二是酿酒必然会消耗大量的粮食，在目前的产量差不多就是消耗了部落基本存粮的上限，再要提高，势必需要对外采购粮食，他们也缺乏这样的渠道。

说白了，山哈人部落还是停留在原始的自产自销的基本生产思维上。

秦刚问道：“如果我给你们提供足够的粮食，并且可以承诺你们，全部以当前市场价买下酿造出来的所有绿曲酒如何？”

说实话，这个条件很令人动心：

虽然秦刚给的就是市场价，但部落不需要考虑销售的问题，不但省下了运输销售中的损耗成本，还能省出更多的人手去酿酒。

而多需要的粮食也不用他们担心，多生产出的酒水又确定能统购，这也就相当于直接让部落里平白地多挣钱了。

但是老于世故的蓝山哈还在担心秦刚的诚意与这件事情的靠谱性，很简单的道理，便宜都给他占了，对方会图啥呢？

秦刚看出了对方的疑虑，便让朱师傅递上一瓶提纯之后的“绿曲醇”

。

蓝山哈将信将疑地小尝了一口之后，立刻露出了不可思议的表情，再饮几口后，连连惊道：“此酒的口味就是我家绿曲酒，可是风味却又浓郁百倍，这是如何做到的？”

秦刚便直言，自己拥有独家的秘法对普通水酒进行提纯加工，然后便会将其大幅提高售价，并通过船运，把它们运出处州进行销售。