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辣哭饼蹄花汤猪脚饭（第2页）

至于外卖业务，小石头第二天便吵着要上工，硬是被江杳杳摁下养了几天伤，直到郎中说他身体完全康复了，才重新恢复了这项业务。

小石头的同伴小忠，比起小石头，更为瘦弱，加上病了一场的原因，手腕细得跟枯枝似的。

不过吃了几副药后，病好得倒是很快，待抓来的药全部吃完，已经完全不咳嗽了。

小忠生性腼腆，平日里安静得很，吃饭时也不怎么说话，只埋头很快吃完，然后掏出练字的小册子边看边静静坐着等其他人。

江杳杳看到过他的小册子，上面重复练着寥寥几个字，里头还有个错别字。

将别字纠正了给他看，江杳杳一合计，本来也在教阿锦认字，不妨将小忠也一并教了。

而阿樱和小石头，则双双头摇得跟拨浪鼓似的。

“小娘子，我一看见字就头疼，我还是再去劈点柴吧，嘿嘿。”

“东家，饶了我吧，我不是那块料啊！”

他们两个总睡在仓库里也不是个事，好在前段时间给阿樱定的床已经打好了，前店便给了小石头和小忠。

虽没有床铺，但对于从小风餐露宿的他们两个来说，已经足够温暖了。

小忠见着小石头每天出去东奔西跑的，便跟江杳杳说他也想去跑外卖。

江杳杳扫了眼他还没自己胳膊粗的腿，让他先长胖点再说。

于是小忠这几天，餐餐都干两大碗白米饭。

看着这一屋高矮胖瘦各不相同的众人，江杳杳感觉自己像是养了四个孩子。

为了给孩子们补补，江杳杳特意去买了两只大猪蹄子，炖了一大锅蹄花汤。

先提前半天泡上了白芸豆，煮了锅开水，将买来的猪蹄整只放入锅中烫了烫，拔上面的毛，冲洗干净，剁成块。

将剁了块的猪蹄用少量白酒加水焯一遍，清洗干净，放入加满水的砂锅内，加入姜片，小火先炖上半个时辰到汤汁微微发白，加入泡好的白芸豆，再炖上整整一个时辰，用少量盐调味便可出锅。

炖好的蹄花汤乳白浓厚，汤上浮着一层刚撒的葱花。

猪蹄剁得不小，夹起便是好大一块，看起来结实，实则入口软糯，一抿脱骨，满口都是黏黏的胶原蛋白。

蹄花汤里并未加多少调味，蹄花需配着蘸汁一起吃才更美味。

江杳杳给每人发了一个小碗，自去根据自己的口味调，清酱、醋、香油、茱萸酱一应俱全，还备了蒜末和葱花。

酸辣的蘸汁很好地开了胃，哪怕啃上好几块蹄花，黏住了嘴，也不会觉得过腻。

吃完蹄花，再喝上一碗汤，在这天气里不免出了一身汗，却意外畅快。

两个男孩直接用瓢舀水淋下冲了凉，而江杳杳和阿锦阿樱则在房间里，用盆打了水，拿巾帕浸湿了擦拭身体。

洗完脸擦完背，江杳杳又将睡塌上的竹席擦了一遍。

刚开始搬过来时，铺的还是最便宜的草席，后来食肆开张收入进账，便换了这更为清凉的竹席。

三伏天最后的末伏也已过了，天气之后便会慢慢开始转凉，到时候还要去买几床厚床褥。

当初租下这店铺时只觉得开一间食肆已然很够，想不到才仅仅几月，便已嫌拥挤了。