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“敏姐那怎么能行,你现场做鱼,如果遇到同行的话,那不是就将做鱼的手法学过去,这大鱼头、鱼肉可是无忧食府下一道招牌。”
郑敏咯咯一笑,看了眼赵新宇,“让他们学会的话,咱们的鲢鱼、鲤鱼不就有了销路。”
吃过饭韩军他们离开,一干人再次回到客厅中,杜梦楠看向赵新宇,这让赵新宇微微一愣。
“怎么了。”
“我想知道爷爷当初教了你多少菜肴。”
赵新宇挠了挠头,“没多少吧,那个时候小,很多都记不住,这现在看到食材,我好像就能想起来。”
杜梦楠撇了撇嘴,满眼的不相信。
赵新宇看到杜梦楠的样子,他心里也很是疑惑,自己的确从记事开始就和爷爷学习做菜,可他好像记得,很多菜肴自己根本没有做过。
可是每每看到食材之后,脑海中就隐约有菜肴的做法,到现在他也在疑惑,难道自己年岁太小,爷爷教会了自己,自己却忘记了。
原本计划捕捞节只是在腊月二十七这一天,不过因为鱼太大,专业捕鱼的渔民只捕捞两个多小时就累的不行,所以延续到了二十八这一天。
二十七一天捕鱼的过程已经吸引了无数人的眼球,下午又有了别的地方已经没有的鳝鱼、小龙虾,这更是轰动了全网。
二十八这天,天还没大亮,在文瀛湖的周围已经是人山人海,不少去的迟的人干脆直接到无忧食府门前。
和昨天不一样,在渔船还没有开动之前,不少水性比较好的村民已经驾着小船开始抓鳝鱼、小龙虾。
当打渔船开动,文瀛湖这边的所有镜头都对准了打渔船,昨天一天不论是电视台还是直播间都是饱满,而今天又有了村民捕捞小龙虾、抓鳝鱼,他们知道今天的收视率必然会再创新高。
他们却不知道,此刻在无忧食府前面,同样是异常火爆,人们正在享受一种视觉、味觉上的盛宴。
无忧食府外面,郑敏亲自掌勺,一排四口大锅架起,三口大锅专门做大鱼头,一口大锅专门做鱼片。
这一次郑敏直接就在人们眼前,将刚刚捕捞上来的大鲢鱼洗干净切头、片鱼片。
如果说几年前的话,除了西韩岭的人们,或许也只有郑敏的娘家所在的村子知道郑敏这个人。
可无忧食府火起来之后,不说是鹏城,就是整个世界餐饮界都知道郑敏的大名,今天又是她亲自掌勺,这马上就引起了无数人的注意,而餐饮界更是直接将厨师们都召集到一起,让他们学习郑敏的做菜手法。
当郑敏这边拿出的食材是鲢鱼,不说是餐饮界,就是现场的民众都是一愣,鲢鱼腥味很浓,如果做不好的话,这可是自砸招牌。
看着郑敏一气呵成,不少餐饮界的顶级厨师都暗自叹息,一个女流能够在几年时间成长到让他们都自愧不如的地步,他们还真是有点脸红。
当大鱼头进锅,
几乎所有的厨师都是眉头紧锁,这做法也太过简单一点了,就这做法不说是他们,就是有水域的村民都会做。
随后郑敏片鱼片,腌制、上锅,他们也觉得没什么,手法简单。
这边大鱼头还没有出锅,那边的鱼片已经做出来,郑敏将鱼片捞出来在上面撒了调料,而后招呼传菜生将鱼片端出去,现场让人们品尝。
随即观看直播的厨师们看到了意想不到的场面,民众们在吃了一片,一下激动起来,一个个举手,大声喊着传菜生。
吃过鱼片,就有人上前预定大鲢鱼,不过这只是个开始,当大鱼头出锅,不说是厨师们,就是普通民众在看到出锅的大鱼头都不由得摇头。
可让他们想象不到的一幕再次出现,郑敏拿起筷子将鱼骨挑去,下一刻,现场的民众就激动起来,他们根本不等传菜生,马上就围了过去。
等品尝了大鱼头之后,几乎所有人都伸出大拇指,而更有不少老人们都说他们没想过鲢鱼会如此唯美。
随即原本打算买凤尾胭脂鱼、金圭、血圭这些鱼类或者贝类的民众马上改变了主意,他们都要购买大鲢鱼。
郑敏这边在看到激动的民众们,她的脸上流露出一丝淡淡的笑容,随后再次让工作人员拿过鲢鱼、
或许知道有人会通过平台观看,这一次郑敏做的速度放慢,不少打算回去做大鱼头、鱼片的民众们也拿起手机,一边听,一边将郑敏做鱼的视频录下来。
同样的手法,同样的时间,郑敏做出的鱼片、大鱼头再次被人们吃了个干干净净,吃过之后,每一个人的脸上更满是享受,甚至于有不少人更是提出再做一次。
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