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今天这一下午,苏潇潇就一直在聚雅阁的后厨没出来过,看着陈厨师和谢厨师一直在研究新菜品,然后她也一直在尝着新菜品。
终于到了晚饭的点了,店里的客人开始陆陆续续多起来了,苏潇潇才意犹未尽地从后厨出来,出来的时候对容初雪说道:“都怪你,我晚膳还没用,都感觉已经吃的快饱了”
。
听到此番话,容初雪和申掌柜不禁都笑出了声。
申掌柜已经将今日容家的晚膳安排妥当了,跟夫人请示之后,他就去前台管账了。
苏潇潇与容初雪向二楼雅间走去,等候其他几个人的到来。
大约等了半刻钟,容安珩和容苏卿一同前来了,容苏宸今日在宫中还有其他要事,所以并未同来。
等所有人全坐好,申掌柜就开始让厨房安排上菜了。
前面一次性上来了六盘凉菜,分别是话梅云豆、麻辣牛健、柠檬鸡爪、糖醋萝卜、蝴蝶藕片、油吃黄瓜。
容初雪给自己爹爹、娘亲、二哥分别斟满了酒,给自己则是倒了一杯茶,然后又给她们三人分别夹了一个柠檬鸡爪,当然也不能忘了自己哈哈。
容初雪说:“爹爹、娘亲、二哥,你们快尝尝这个鸡爪真的很好吃,这是一个开胃菜”
。
三人不约而同的拿起筷子,咬了一口鸡爪,苏潇潇说道:“这个鸡爪的味道酸酸甜甜的,还带有一股清香味,肉质也很有嚼劲”
。
容初雪看向爹爹,爹爹也忍不住赞叹道:“我素来是不爱吃这些爪子类的东西的,没想到这个鸡爪的味道竟如此好吃”
,容苏卿更是对她竖起了大拇指。
“大家慢慢品尝,这些只是开胃菜,我给它们统一取了个新名字叫凉菜,顾名思义,凉菜凉菜,一般都是冷食,后面上来的热食才是重点呢。”
容安珩又夹起了一个蝴蝶藕片,嚼的瞬间他口中就响起了“嘎吱嘎吱”
,一阵清脆的声音。
“这藕片没想到还能做的如此酥脆”
,容安珩亦是赞不绝口。
就在大家还在品尝这些凉菜时,两个店小二端着主菜上场了。
而且每个人端着菜上来的时候,每个菜都由一个小蒸笼盖罩起来的,所以容安珩他们只能闻到味道,却不能看见里面的菜品长什么样子。
“为何用盖子盖着?”
,容安珩好奇地问道。
“爹爹,这是为了锁住菜品的香味还有保证菜品的热度”
。
店小二将盖子一个个揭开,一道道美味的佳肴被端上了桌,他们每放一个,容初雪就报一道菜名:金丝虾球、酥皮羊肉、黄金豆腐、东坡肉、白灼菜心、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、锅包肉、葱油鲈鱼、叫花鸡等等,加上凉菜一起,一共16道菜。
菜式虽然比较多,但是每样菜都是用小盘子装的,量并不多。
容初雪说道:“爹爹,娘亲,其实现在我们聚雅阁还有很多新菜品,今日展示的只是一小半,虽然我想你们都能尝一遍,但是我也不想大家浪费粮食,所以让厨师们做成了小份的,给大家解解馋,反正大家以后来聚雅阁吃饭的时间有的是,可以一个个吃过去”
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