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侯雯雯美眼眯成一条缝,说:“好,李大厨,我们带他去,看看他是纸上谈兵厉害,还是有真材实料。”
李鹏天也显得很兴奋,说:“走着。”
三人来到了厨房,五星级酒店的厨房十分敞亮,应有尽有。
周小凡此时脑海里有了无数高级的烹饪知识和技巧,动起来自然是得心应手。
周小凡二话不说,打开火,烧锅起来。
专业大厨在烧菜前都会进行烧锅,别看简单的烧锅,其实对火候和时间的掌握十分关键,不然过一会下油要么老,要么就还没热,会影响口感。
而周小凡这一烧,火候没话可说,李鹏天一看,顿时道:“专业!”
周小凡心无旁骛,转身就去切土豆,他手法娴熟,简直如机器一般,转眼一整个土豆就被切成了十分均匀的土豆丝。
侯雯雯和李鹏天都看呆了,一整个土豆,他半分钟就切完,这李大厨也勉强能做到,但要切得这么完整和均匀,李大厨心想自己再练个十年也未必能做到,他现在已经是国家高级厨师,很少佩服别人,就算是特级厨师,他也只是觉得这人比自己好,但让自己觉得佩服的,还真没几人,而周小凡这刀法,李大厨已经不由地佩服了起来。
周小凡土豆切完,头也不回,朝热锅里倒了油,分量正好,李鹏天又有些佩服起来。
周小凡又打开另两个灶台,烧起锅来。
李鹏天一愣,道:“厉害,同时烧三锅。”
五星级酒店对菜品要求很高,所以就算是特级厨师,也基本是一锅锅烧,怕出差错,同时烧几锅自然也可以,只是多少会有影响。
只见周小凡第一锅倒入排骨和配料,第二、第三锅开始下油。
第一锅翻炒了一番,焖着,第二锅下了土豆丝和青椒丝,接着第三锅下了豆腐和配料。
三个锅同时操作,却丝毫不乱,时间掌握得也都极好,动作还有种说不出的美感,看得周围人都呆了。
后厨里很多厨师看了,笑道:“要是人人都这样,我们要失业了啊。”
才几分钟,前两锅就好了,青椒土豆丝和麻婆豆腐,端上来香气阵阵,所有人都口齿生津。
不用尝,在座的都是厨子,自然都知道,味道差不了。
“厉害,我从没见过有人把青椒土豆丝和麻婆豆腐烧到这种程度的。”
李大厨此时已经五体投地了,他在后厨水平最高,也就更能感知到周小凡的恐怖烹饪实力。
“是啊,太牛了,这么简单的菜才越考验实力啊。”
“我看就算李大厨也未必有他厉害……”
“我说实话,别说是李大厨了,就是那些特级厨师,我看也未必也这样水平。”
后厨里有不少中级厨师,都很有些水平,一眼就看出来了。
侯雯雯本来看的时候就觉得周小凡烧饭比那些大厨好看多了,不由地有种看大片的感觉,这时候又听大家这么说,她才知道周小凡不仅动作优美,技术也是一流的。
这周小凡真是个农民?侯雯雯也有些怀疑了。
“大家先别夸我,雯雯,来尝一下,看味道如何?”
周小凡对着侯雯雯说。
侯雯雯拿起筷子,先夹了一根土豆丝,放入嘴里,她咬了两口,竟然一呆。
大家都在等侯雯雯说话,哪知道她没有说话,却去吃了麻婆豆腐。
吃了一口麻婆豆腐后侯雯雯忽然叫了一声,跳起脚来。
“怎么了?烫着了?”
大家都很好奇,以为侯雯雯吃的太急,烫着嘴了。
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