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第一百七十八章 鳝丝面(第1页)

“哎,出撒子事情哈?”

麦朵在屋里正跟苏老太摆龙门阵,说得眉飞色舞,转头看到苏江北的脸色不对,赶紧问了一句,苏老太也关切地望了过去“撒子?没有啊!”

苏江北故意不知所谓地晃了晃脑袋,又摸了一下淤青尚在的额头,苦笑:“哦,刚才磕了一下,有点疼,唉,个子太高也没好处。”

麦朵啧啧两声,撇嘴一笑:“你有多高呀,我看你还是去查一下眼睛吧,别怪个头,应该怪自己的眼神差!”

“就你眼神好?”

“反正比你好的对喽!”

两人刚斗了几句嘴。

苏老太起身在苏江北的后背上拍了一巴掌,笑着嗔怪:“不准欺负朵朵,走,跟奶奶去准备香烛,吃过午饭,奶奶带你去拜爷爷,让爷爷看看他心念的孙儿。”

苏老爷子葬在樟林山。

苏家的祖坟就在那座山中,如今樟林山划归中山公园景区,坟茔尚在,只是上坟需要买景区门票。

准备完上坟的物件,苏老太便在厨房里张罗起鳝丝面。

麦朵本想上手帮忙,可她怕蛇,觉得几条黄鳝很像土蛇,也就躲在苏老太的身后看着,苏江北笑她胆小,自己却同样往后退了几步,他也怕蛇。

苏老太回头望了一眼,笑着吩咐苏江北帮忙和面,自己则麻利地将黄鳝入锅烫死、划成鳝丝,再将鳝丝烹制成烩鳝,作为搭面的浇头。

忙活完烩鳝丝,苏老太取过苏江北和好的面团,开始擀蛋清小阔面,下锅煮熟、制成凉面,然后将凉面下锅入油、调料进行烩炒,做成烩面。

“火不能太大,火猛了,面容易干糊,也不能太小,火小了会让面断了劲道...”

虽然老人上了年纪,做这些事情却手脚利索,有条不紊,看来过去应该常做,只是不知道这通传授是说给苏江北听,还是想让麦朵记住,以后做给苏江北吃。

麦朵倒是心领神会,一直劲儿地说:“奶奶,我晓得啦!

以后我保证学着做给他吃,绝不会差。”

苏老太笑道:“奶奶知道朵朵聪慧,以后做的鳝丝面一定比奶奶做的好吃。”

鳝丝面的最后一道程序是在烩面上加上烩鳝,还要浇上烹制烩鳝时留下的汁水,苏老太说这汤汁叫芡头。

“再加点姜丝、胡椒粉,淋上几滴麻油,味道更好,既有菜、又有面,保准你俩爱吃。”

饭桌前,苏老太望着盛好鳝丝面,伤感地叹了一口气:“阳阳,你爸爸最爱吃奶奶做的鳝丝面了,总会缠着奶奶做面给他吃,记得还是你四岁的时候,我和你爷爷到成都看你,你爸爸求我给他做一顿鳝丝面,你爷爷脾气倔,怎么都不同意,就是不让我去你家,唉!”

苏江北明白奶奶的苦叹,父亲应该到死都没能吃上奶奶亲手做的鳝丝面。

同时也明白,父亲想吃最爱的鳝丝面,也不是,实际是想通过一碗面,求得父母的原谅。

可惜一切都错过了,这个恳求与渴望也成了阴阳相隔的追悔莫及。

麦朵看见老人伤感,不知如何安慰,赶忙挪了挪椅子,凑到苏老太的身旁,搂住苏老太的肩头,故意岔开话头。

“奶奶,您放心,我记住步骤了,只要多练几次就能行,以后我做给您吃,给江北吃。”

“好...好!”

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