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第4章 好机会（第1页）

她会一两道比较复杂的菜，但是做了没法解释自己从哪儿学的，而且原身的家境也决定了她不能做出复杂的菜，因为原身家也就逢年过节时吃肉。

谢小安快速的做了决定，她打算做一个肉末茄子再加一个青瓜炒蛋，简单且美味。

谢小安先把茄子切条之后加盐腌制之后放在一旁，又打了两个鸡蛋搅匀，然后开始切小瓜装盘备用，接下来切葱蒜辣椒，最后在切荤菜的案板上开始切肉末。

一切准备就绪，谢小安准备先做青瓜炒蛋，先把鸡蛋炒熟备用，加少量的油炒香葱花，再倒入小瓜翻炒：“方叔，这道菜叫青瓜炒蛋，口味是清淡鲜香的。”

小瓜炒熟之后加入鸡蛋一起翻炒，再加适量的盐翻炒入味就好了，最后出锅装盘。

这时候蛋羹也蒸好了，谢小安涮锅准备做肉末茄子：“您先试试蛋羹和青瓜炒蛋，接下来我要开始做肉末茄子了。”

方大厨先拿勺子尝蛋羹，味道很好，至少有他做的八分了，又拿筷子尝了青瓜炒蛋，确实清淡鲜香，很和口味清淡的人吃。

谢小安把茄子洗净多余的盐分之后挤干水，加了点土豆粉裹匀，接着下锅煎至表面微黄，这时候香味已经溢了出来，她盛出放在一旁备用。

谢小安添了一点油开始炒肉末，她先下入葱蒜辣椒炒香，随后加入肉末翻炒，再把茄子倒进去，加入现在已经被发明了的鲜肉酱再加适量热水，煮至浓稠之后出锅再撒上葱花做点缀就完成了。

谢小安把菜端到方大厨面前道：“方叔，您尝尝看味道如何?”

方大厨夹起一块茄子，上面裹着肉末，还有些许葱花，颜色鲜亮，看着就让人胃口大开，吃进嘴里只觉得酱汁浓郁，香辣过瘾。

三个菜都差不多吃完之后方大厨满意的点了点头：“不错，以你的资质做烧火丫鬟可惜了，以后就跟在我的身边吧。”

谢小安的心情由紧张转变为惊喜，她笑得眉眼弯弯，蹲下深深的给方大厨行礼道：“谢谢师傅，徒儿以后一定好好孝敬您，也会认真跟您学习，绝不懈怠。”

夕阳西下，谢小安走在去花房的路上，一路上的景色美不胜收，傍晚的时候有些微风，刚好吹散刚刚干完活的热意。

方大厨的意思第二天再正式跟他学习，先从备菜做起，谢小安就想着既然是拜师，那肯定要备拜师礼的，奈何她真的囊中羞涩，所以就想着去给原身在花房干活的小姐妹借点钱。

待谢小安到花房时她的好姐妹小依正在细心照料着一株牡丹花，谢小安没有打扰，等她放下手中的活之后轻声唤她：“小依，小依！”

小依隐约听到有人在喊自己，抬头一看竟然是谢小安，她连忙收拾好东西就出去了，到了谢小安跟前满面笑容的问她：“你怎么来啦？身子都好全了吗？”

谢小安先是回她：“身子都好全啦。”

后又不好意思道：“只是有一件事情，恐怕得你帮帮忙。”

小依关切问道：“何事？若我能帮的一定想办法帮你。”

谢小安抿了抿唇：“是这样的，近日我们大厨房的方大厨不是要收徒弟嘛，今日我就努力试了试，方大厨已经答应收我为徒，明天开始就正式跟在他身边学习，只是，你也知道的，我的钱前些日子都给了父母，所以这拜师礼我就......”

小依松了一口气道：“我还以为你遇到什么岔子了呢，没事儿，你需要多少钱？”

谢小安想了一下道：“约莫要半两左右，待我发了月钱就立刻还你，只是我这月钱低，估计得三四个月才能还清了，劳烦你了。”