读文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第115章 第 115 章（第3页）

听说光是经营程夫人交给她的铺子，便给程家添了不少家底。

反观陈三郎他们当父母的，一辈子都在江南乡下，自然做什么都该听听女儿的意见了。

因此，生意不忙着上，陈娘子也就每个月忙两趟。

她会做一些在病中没事琢磨出来的美食，给老胡开激励大会用。

这样一来，既不会荒废了手艺，又不会觉得全家就她一个歇着不赚钱。

今日，陈家院

子飘出的又是一种没有闻过的香味，引得路过的人频频回头。

左邻右舍更是直面诱惑，馋得很想过去看看隔壁究竟在做什么。

为了激发农户小队的斗志，老胡这次给的餐费格外多。

陈母于是买了许多猪肉、羊肉、鸡肉，又收了不同的蔬菜。

清洗干净切成块，她跟小莲两人忙碌了一上午，把肉腌制好，放在阴凉处，等傍晚再串起来。

等架上炉子，涂上调好的酱料，就是一顿丰盛的烧烤。

烧烤做起来不难，只要材料新鲜，调味调得好，怎么烤都好吃。

晚上他们要是有闲情逸致，想自己上手烤，也行。

所以这不是陈母花了半个月精心准备的重头戏。

前头几次，她已经推出过烧饼、肉丝、花生等小吃，彻底征服了村里青壮的味蕾。

以后不管是开馆子还是开铺子，把这几样拿出来日常卖钱都没问题。

接着，陈母就开始想做些季节性的吃食。

像元宵吃汤圆，中秋吃月饼，结合不同季节的出产，也该有点不一样的东西。

六七月份是大闸蟹上市的季节，便是遭了水患，他们这边也没受太大影响。

她便琢磨着用螃蟹做了一种小吃，叫蟹黄锅巴。

先将清理干净的蟹肉下锅，加入葱姜煸炒，再用料酒、鸡汤等调味，勾芡做成羹，最后一步将蟹黄羹倒在炸锅巴上，顿时噼啪炸响，有声有色。

这样做成的锅巴酥脆，蟹羹香浓，热着吃不错，冷着吃也好。

今天陈家院子里飘出的香气，就是这道陈母新做的吃食。

做好的蟹黄锅巴端上桌，吸引了小莲的目光。

哪怕一直待在灶台前，都闻习惯了这香味，小姑娘还是被香得忍不住咽了口口水。

“来。”

陈母夹起了还热乎乎的锅巴，送到她嘴边，“帮娘尝尝，看这次做得怎么样。”

小莲张了嘴，蟹黄锅巴的美味一接触到味蕾，就令她眼睛亮了起来。

她对着弯腰望自己的陈母用力点头：“好吃！”

“好吃吗？”

陈母温婉的脸上露出了笑容，“那娘给你留一小碗。”

她说着起身，又去取了自己实验了一个多月才做出来的酱汁，用筷子沾了一点，再次递到小莲面前：“再替娘尝尝这个。”

小莲闻到一股开胃的甜酸，带辣的蒜香味让她想到过去的这个夏天陈母做的爽口凉面。

她顿时张开了嘴，一尝到筷子上的酱料，便感到一股酸甜香辣的酱汁味道在嘴里炸开：“唔！”

这辣又没得像辣椒那样刺激，只让人觉得欲罢不能，尝过了还想再来点。

她的目光不由得朝着盛放酱料的坛子望去，然后才抬头看陈母：“娘做的是什么酱？”

小莲一边说着，一边忍不住吸气，额头上也冒出了汗。

“感觉用它来送饭、送粥，都不用其他的菜了。”

“是蒜蓉酱，放在汤面、汤粉里也可以。”