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第二十一章 计划开始（第3页）

“不知马师傅是否会酿酒的手艺？”

刘一凡询问道。

“家父乃是酿酒的一把好手，可已经...已前倒是教过我，可我也只是学了皮毛，不过也足矣。

而且我家至今也一直在酿酒，从未停歇。”

马师傅说道。

“不，不，我是想在原有酿酒的基础上，在加以改良，使酒的度数升高，更纯，更加的好喝。”

此话一说，一旁的顾云墨第一个双眼放光。

“什么是度数？”

马师傅不解的问道。

“额...就是酒得烈度，我想让酒更烈。”

“你有办法？”

马师傅惊讶的问道。

一旁的周秉承也吃惊，酿酒不是儿戏，千百年来酿酒前辈努力钻研，如果这小子真的有良方，那对村子还真是大功一件。

“我也只是初步想法，你来看。”

说着随手捡起一根树枝，由于云儿还没有准备笔墨，所以就用树枝代替。

刘一凡在地上来回画画，一旁的几人都很是好奇，全都走了过来，蹲下观看。

云儿也是好奇的很，她在锦绣添香楼可是喝过最出名的天泉酒，那酒已经是长安城最好的酒，而这个家伙要酿出更好的？忍不住也凑了过来，围着观看。

刘一凡一边画一边说明。

“马师傅您看，这是基本的构造，我打算让村中妇孺去采集薄荷，也就是你们说的银丹草，这个下面就铺一层银丹草，上面再铺一层泡好的糯米，要均匀，最上层在铺一层银丹。

旺火蒸。”

“然后取几块酒曲，捣碎，冲水。

搅拌均匀。

等到薄荷蒸熟以后，用竹签在上面插几个口，倒入清水，然后把薄荷和糯米拌在一起，我叫做摊饭。”

“再把冲好的酒曲倒入摊饭里，使手来回拌均匀，我叫做拌曲。

然后装入酒罐中，最后再用薄荷覆盖再最上面，密封好，发酵一个月。”

“一个月后，再到出来，用干净的纱布过滤掉银丹草和糯米，酒罐里只留有发酵出来的酒水，然后放到大锅里，上面覆盖一层干草，大火烧，这个步骤我叫做炙酒。”

“最后用泥浆封死，埋入土里，我叫做窖酒，等到两个月后，取出便可。”

“这样就可以了？”

马师傅皱眉问道。

“这样至少度数会提高到三十度，而且味道清爽好喝，当然还有一些不足，不够现在先做一个试试，还有很多的改良方法，这个需要你自己去思考。”

马师傅蹲在那里半天，没有说话。

刘一凡也没有催促，因为这毕竟也只是一个实验，还是让马师傅自己慢慢掌握了解，因为他可不想一直向系统购买白酒，贵先不说，这差价能不能挣回来还不好说，所以决定先酿酒，如果成功，不仅能挣一笔，还能让村民富足，至少可以衣食无忧，三餐有汤。