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第三十一章 采购辣椒（第2页）

这三种辣椒分别是二荆条、皱皮秦椒、灯笼椒。

这家菜市场中大部分摊位都没有秦椒和灯笼椒，甚至连有二荆条的摊位也只是少数。

“二荆条倒是有。”

看起来五十多岁的摊主指了指摊位的一角，“但是灯笼椒和秦椒都没有。”

“这两种辣椒平时没人买，就算进货了也卖不动。”

摊主解释道。

即便陈枫对这种情况早有预料，但他之前还是有些高看了这家菜市场。

作为一家规模一般的、开在江北市的便民市场，没有这几种辣椒才是正常情况。

“你要做川菜？”

老年摊主突然问道。

陈枫闻言，眼眸微抬，这名摊主见识挺广，知道这几种辣椒是川菜中经常使用的。

“年轻的时候在蜀地做过一段时间生意。”

见陈枫表情略显惊讶，摊主解释道。

“这江北大学城里连川菜馆都没有几家，你逛遍整个菜市场都不一定能买到秦椒和灯笼椒。”

摊主接着说道。

“那您知道那几家川菜馆从哪里拿货吗？”

意识到这里买不到这几种辣椒之后，陈枫当即问道。

“在江北大学城外，开车二十分钟的路程，有一家规模很大的调料市场，整个江北市大半的饭店都是从那里进货。”

这并不是什么秘密，江北市餐饮从业者都知道那家大型调料食材的存在，因此摊主也就直截了当的告诉了陈枫。

调料行业发展了这么多年，内里渠道早就十分透明，菜市场里的大部分摊位也都是自那家调料市场进货的。

陈枫记住了这名摊主所说的地址，掏出手机看了一眼时间。

现在是下午五点半，时间应该还来得及。

走出菜市场后，陈枫直接打车前往摊主所说的调料市场。

如果明天出摊要卖红油钵钵鸡的话，今晚就必须要把红油制作出来。

……

“今天那边怎么这么热闹？”

炸串摊主和往常一样，在不到下午五点的时候就早早出摊。

昨天他家的生意相当不错。

在陈枫的指点下，他之前改良了自家炸串的酱料配方。

配方改良的第一天，立刻成效显著。

有好几名经常从他家买炸串的老主顾，在昨天尝过他家炸串之后，都惊奇地发现，炸串的味道竟然比之前好了许多。

新客户没有尝过改良之前的配方，因此只是觉得好吃，但只有老顾客才知道，炸串的味道确实有了很大的提升。

“下次一定要找个机会好好感谢一下那位小兄弟。”